Lợi và hại của việc Ăn khuya.

Theo bác sĩ Ðào Thị Yến Phi, chuyên gia dinh dưỡng: ăn khuya có mặt lợi mà cũng có mặt hại. 

Ðối với những người làm việc khuya, sau 10h đêm thì cần thiết phải dùng thêm bữa nữa để cung cấp năng lượng cho cơ thể tiếp tục làm việc.

Với những người không phải làm việc khuya nhưng có thói quen ăn khuya thì vẫn có thể ăn khuya được nhưng không được ăn quá no, chỉ xem như một bữa ăn nhẹ nhàng với sữa hoặc một chén xúp.

Đôi khi nhiều người làm việc quá muộn, quên ăn và và sực nhớ đến bữa ăn thì đã qua 10h. 

Bữa ăn tối quá muộn sẽ khiến cơ thể tích trữ năng lượng, dẫn đến tăng cân và không có lợi cho dạ dày khi đi ngủ.

 Theo các nhà dinh dưỡng, buổi tối bạn nên ăn nhẹ vào khoảng 7h tối với các món rau luộc hay hầm, cá và ít ngũ cốc.

Tránh trường hợp khiến cho hệ tiêu hoá làm việc quá sức, nên ăn sao cho cách giờ đi ngủ từ hai đến ba tiếng đồng hồ. Như thế hệ tiêu hoá mới làm việc tốt hơn, tránh trường hợp tích trữ năng lượng dư thừa.

 Ăn khuya không nên chọn những món có nhiều dầu mỡ vì năng lượng dễ bị dư thừa và tích luỹ ở dạng mỡ, dẫn đến béo phì.

Tóm lại, cũng theo bác sĩ Yến Phi, không nên tập thói quen ăn khuya, nhất là đối với trẻ nhỏ. Ăn khuya trong nhiều trường hợp sẽ không tốt cho sự phát triển của cơ thể, lại hình thành một thói quen khó bỏ.

(Theo Sài Gòn tiếp thị)

Giờ "vàng" để ăn tối là 7h tối nếu không muốn mắc đến 6 bệnh nguy hiểm

Tốt nhất nên ăn tối trước giờ này nếu không muốn mắc đến 6 bệnh nguy hiểm

Các nhà khoa học Thổ Nhĩ Kỳ đã chỉ ra ăn tối muộn sẽ dễ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiêu hóa lẫn tim mạch cùng rất nhiều bệnh khác!

Họ đã thực hiện 1 cuộc nghiên cứu trên 721 người đang bị bệnh cao huyết áp. Với nhóm người ăn tối sau 7h, huyết áp không hề giảm khi ngủ. Điều này làm tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ cao hơn rất nhiều.

 Đây không phải là lần đầu việc ăn tối muộn bị cảnh báo. 
Các chuyên gia đều khuyên chúng ta ăn tối ít nhất là 3-4 giờ trước khi đi ngủ và giờ "vàng" để ăn tối là 7h.

Sau khung giờ này, nguy cơ mắc các chứng bệnh sau lại càng tăng cao:

1/ Đau dạ dày

Đừng tưởng cơ thể bạn sẽ làm việc hoàn toàn theo điều khiển của bạn. Các cơ quan đều có lịch trình hoạt động của nó và dạ dày cũng vậy. Dạ dày được sắp xếp để hoạt động hiệu quả nhất vào ban ngày và thư giãn vào ban đêm. 

Nếu bạn ăn tối quá muộn, nó sẽ buộc phải làm việc trái giờ và gây ra hàng loạt vấn đề: làm việc quá tải, niêm mạc không kịp tái tạo, dễ bị viêm loét, đau dạ dày. 

Tốt nhất, hãy ăn tối trước 7 giờ hoặc muộn nhất là 8 giờ để dạ dày có thời gian nghỉ ngơi.

2/ Ung thư ruột kết.

Ăn tối quá muộn cũng làm cơ thể không kịp tiêu hóa hết protein, chúng tích tụ trong cơ thể, khi gặp vi khuẩn trong ruột sẽ sinh ra chất làm hại nhu động ruột. Bạn sẽ thấy biểu hiện đầu tiên là ruột làm việc kém, khó tiêu, đi vệ sinh chậm chạp hơn. 

Về lâu dài, nó có thể gây viêm đại tràng mãn tính và dẫn tới ung thư ruột kết.

3/ Xơ vữa động mạch.

Thói quen lúc trẻ sẽ hại cơ thể lúc già. Khi bạn còn trẻ, sinh hoạt tùy tiện, hay ăn tối muộn và ăn khuya sẽ khiến lượng cholesterol trong máu tăng cao. Khi ngủ, tốc độ di chuyển của dòng máu chậm lại và làm lắng đọng lipid trong các thành động mạch. 

Đây là lí do hàng đầu gây xơ vữa động mạch, tiền đề cho loạt vấn đề nguy hiểm khi về già như bệnh tim mạch vành, các cơn đau tim và đột quỵ bất ngờ.

4/ Viêm tụy.

Ăn tối muộn còn có nguy cơ gây ra bệnh viêm tụy cấp tính, nếu nặng rất dễ gây sốc cấp tính cực nguy hiểm khi ngủ. Biểu hiện ban đầu là đau bụng, có thể lan ra vùng lưng, tay, chân bên trái. 

Nếu gặp các triệu chứng này thì bạn cần mau chóng tới khám bác sĩ cũng như điều chỉnh lại giờ ăn uống hợp lý nhé!

5/ Trào ngược dạ dày.

Ăn tối muộn làm thức ăn thừa còn tồn đọng trong dạ dày do chưa kịp tiêu hóa hết. Khi ngủ, nó sẽ trào ngược lên thực quản làm bạn bị ợ chua, ợ nóng. 

Đặc biệt với người ăn món có nhiều tính axit, tình trạng trào ngược càng nghiêm trọng hơn, tràn vào đường thở và có thể gây nguy hiểm khi ngủ.

6/ Trầm cảm.

Cuối cùng, nghe có vẻ không liên quan, nhưng ăn tối muộn còn làm ảnh hưởng đến sức khỏe thần kinh của bạn. Khi ngủ là thời gian hệ miễn dịch thể chất và thần kinh trở nên yếu nhất, nếu gặp phải áp lực rất dễ bị stress dẫn đến trầm cảm. 

Ăn quá muộn hoặc quá nhiều đều vô hình chung tạo áp lực cho hệ tiêu hóa, làm bạn mệt mỏi, căng thẳng và không được nghỉ ngơi đúng mực. 

Không chỉ là ăn tối, hãy sắp xếp các công việc xong trước khi ngủ 1-2 tiếng, để cơ thể được thư giãn và có một giấc ngủ chất lượng bạn nhé!

Những loại nước không nên uống vào buổi tối

Buổi tối là thời điểm cơ thể bạn cần được thư giãn, nghỉ ngơi sau một ngày hoạt động mệt mỏi. Những loại nước dưới đây có thể khiến bạn mất ngủ hoặc gây hại cho cơ thể mà bạn không nên uống.

 

1.      Rượu bia

Rượu bia có thể khiến bạn buồn ngủ nhanh chóng nhưng cũng khiến bạn thường xuyên thức giấc, ngủ không yên, bị nhức đầu, gặp ác mộng... 

Ngoài ra, nó cũng thường gây mất nước và trào ngược a xít.Nếu uống rượu vào ban đêm nó nới lỏng các van nối dạ dày và thực quản. Khi điều đó xảy ra, cơ thể bạn không thể giữ thức ăn tại đúng vị trí của nó

2.      Nước dừa

Theo sách Nam dược thần hiệu của Tuệ Tĩnh, quả dừa (da tử) có vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng khử phong, ích khí, tiêu phù thủng, trừ hắc loạn (tiêu chảy, tâm phiền, giải nhiệt độc. Nước dừa vô trùng còn được sử dụng làm dung dịch tiêm truyền tĩnh mạch, trị tiêu chảy.

Không nên uống nước dừa vào buổi tối (ảnh minh hoạ)

Tuy nhiên, không nên lạm dụng nước dừa (ngày uống hơn 3 - 4 trái và uống liên tục nhiều ngày), nhất là đối với các bệnh nhân suy nhược, huyết áp thấp, người hay lạnh bởi nó nguy hiểm đến tính mạng.

Khi uống nước dừa vào buổi tối dễ khiến cơ thể bị lạnh. Nên uống nước dừa vào buổi sáng hoặc buổi trưa để phát huy tác dụng.

3.      Nước uống có ga

 Uống nước có ga vào buổi tối có thể dẫn đến những vấn đề về dạ dày. Những người bị táo bón và trào ngược a xít nên tránh loại thức uống này.

4.      Cà phê

Chất caffeine có trong cà phê kích thích hệ thống thần kinh và là nguyên nhân quan trọng khiến bạn mất ngủ.

5.      Trà nhân sâm

Một số loại trà thảo dược có tác dụng trợ giúp giấc ngủ, nhưng bạn không nên sử dụng trà nhân sâm. Một số người sau khi uống trà nhân sâm lại xuất hiện triệu chứng mất ngủ và huyết áp tăng cao.

6.      Soda

Không có gì chứa nhiều axit hơn soda. Thực tế, soda thật sự có tính axit cao hơn nhiều so với bất kì thứ gì có trong tự nhiên, Koufman nói. Tính axit làm tổn hại những van nối dạ dày và thực quản. Ngoài ra, sự cacbonat hóa làm tăng áp lực dạ dày.

Theo Thoa Nguyễn (tổng hợp)

Các hiểm họa bịnh tật từ bữa ăn tối.

Một bữa tối quá muộn và quá bổ dưỡng có thể là thủ phạm gây những cơn ác mộng của bạn do thức ăn tạo sức ép lớn lên dạ dày. Sau giấc ngủ nhiều mộng mị, bạn thấy đau đầu và mệt mỏi. Tình trạng này kéo dài có thể dẫn đến suy nhược thần kinh.

Bữa ăn tối chính là khoảng thời gian để các thành viên trong gia đình gặp mặt. Do đó, hầu như những gì ngon lành nhất đều được các bà nội trợ tập trung vào bữa tối. Các nhà khoa học đã kết luận rằng bữa ăn tối quá muộn hay tập trung quá nhiều dưỡng chất là nguyên nhân đầu tiên làm xuất hiện mầm bệnh. 

Các hậu quả thường gặp là:

• Bệnh béo phì: Bữa tối là khoảng thời gian cơ thể chúng ta ít hoạt động. Nếu ăn quá no mà nhiệt lượng tiêu hao ít thì phần nhiệt lượng còn lại dưới tác dụng của tuyến tụy sẽ tập hợp lại thành mỡ. Kết quả: Chúng ta sẽ béo lên.

• Bệnh tiểu đường: Đối với người trung niên, cao tuổi, việc ăn quá nhiều vào buổi tối, đặc biệt là những thực phẩm khó tiêu, chứa nhiều đạm, mỡ... sẽ gây sức ép lớn lên tuyến tụy, bắt tuyến tụy làm việc nhiều. Cơ quan này sẽ nhanh bị suy kiệt, làm cho nguy cơ bị bệnh tiểu đường tăng cao.

• Bệnh tim mạch: Việc nạp quá nhiều nhiệt lượng vào cơ thể trong bữa tối sẽ dẫn đến cholesterol trong máu tăng cao, tích tụ lại ở động mạch. Đây là nguyên nhân chính dẫn đến bệnh xơ cứng động mạch và nhiều bệnh tim mạch khác.

• Bệnh sỏi: Theo các nhà khoa học, bữa tối quá muộn và bệnh kết sỏi ở niệu đạo có mối quan hệ với nhau.

• Ung thư đường ruột: Lúc ngủ, mọi hoạt động của ruột đều giảm. Nếu ta ăn quá no, thức ăn sẽ lưu lại trong khoang ruột lâu hơn. Đây là nguyên nhân làm cho nguy cơ ung thư đường ruột tăng cao.

• Bệnh cao huyết áp: Bữa tối với quá nhiều loại thịt không những làm cho dạ dày và ruột của bạn làm việc quá sức mà còn làm cho huyết áp bỗng nhiên tăng cao, dễ dẫn đến bệnh xơ cứng động mạch và tai biến do cao huyết áp.

• Đột quỵ: Bữa tối quá muộn, giàu có cộng thêm một chút rượu là nguyên nhân dẫn đến choáng, trúng gió, đối với những người có thể lực kém dễ dẫn đến đột quỵ.

(Theo TUỔI TRẺ)

ĂN BỮA TỐI MỘT CÁCH KHOA HỌC

Một bữa tối khoa học sẽ giúp bạn có giấc ngủ ngon và cảm thấy thoải mái hơn.

1.Thời gian ăn tối thích hợp nhất

Thời gian ăn tối thích hợp nhất là khoảng 6giờ, trong vòng 4 tiếng sau khi ăn tối không nên ngủ ngay. Bữa tối ăn ít sẽ ngủ ngon hơn, ăn bao nhiêu còn phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe và nhu cầu của mỗi người để quyết định, quan trọng không nên để quá no hoặc quá đói. 

Thời gian ăn tối vào khoảng 6giờ và không nên ăn sau 8giờ. Sau 8giờ, tốt nhất không nên ăn bất cứ đồ ăn vặt gì trừ các loại nước. Chỉ nên ngủ sau hơn 4 tiếng để đảm bảo thực phẩm đã tiêu hóa hết.

2. Bữa tối nên ăn gì?

• Ăn thực phẩm chứa nhiều khoáng chất

Theo như nghiên cứu gần đây phát hiện, cơm là thực phẩm thích hợp nhất cho bữa tối vì nó có tác dụng tăng cường giấc ngủ. Cơm có thể giúp não phóng ra chất kích thích giấc ngủ, khiến con người ngủ ngon hơn. Ngoài cơm ra, bánh bao cũng là sự lựa chọn thích hợp nhất.

Thực phẩm chứa Tryptophan bao gồm các loại lương thực ngũ cốc, chuối, rong biển...

Trong các thực phẩm ngũ cốc chứa nhiều Tryptophan và tinh bột, sau khi ăn dễ có cảm giác no, thúc đẩy bài tiết tuyến dịch insulin, tăng cao số lượng Tryptophan trong não.

• Thực phẩm chứa nhóm vitamin B

Thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 như gan động vật, sữa bò, các loại trứng có thể duy trì sự ổn định chức năng thần kinh, có tác dụng giảm mệt mỏi và đem đến cho bạn giấc ngủ ngon. 

Thực phẩm chứa vitamin B6 như tiểu mạch, rau bắp cải có thể giúp cho sự tổng hợp huyết thanh, trợ giúp cho giấc ngủ.

3. Thực phẩm nào không nên ăn vào bữa tối

Nhiều người thường phàn nàn mình ngủ không ngon, là do áp lực tinh thần hoặc bệnh tật. Tuy nhiên, bạn lại không chú ý đến một nguyên nhân khá quan trọng: Ăn không khoa học cũng có thể khiến giấc ngủ của bạn kém đi. Vì thế bữa tối không nên ăn 6 loại thực phẩm sau:

• Ngô, khoai lang, đậu xanh: Đây là các thực phẩm sản sinh ra nhiều khí trong quá trình tiêu hóa, nếu trước khi ngủ tiêu hóa không hết sẽ gây cảm giác trương phình, cản trở giấc ngủ.

• Ớt, tỏi, hành: Một nghiên cứu của Úc đã chỉ ra rằng, sau khi ăn cay, nhiệt độ cơ thể tăng cao, chất lượng giấc ngủ giảm thấp.

• Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ: Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ trong quá trình tiêu hóa có thể gây áp lực cho đường ruột, dạ dày, gan, kích thích trung ương thần kinh, gây ra mất ngủ.

• Canh thịt: Canh thịt nhiều dầu, nhiệt lượng cao, dễ gây béo phì không thích hợp để ăn vào bữa tối, chỉ nên chọn thực phẩm này cho bữa trưa hoặc bữa sáng.

• Cà phê, trà đặc, cô ca: Một số người đặc biệt mẫn cảm với cafein, thời gian hưng phấn sẽ càng dài. Cafein có tác dụng lợi tiểu, uống quá nhiều dễ tăng số lần đi tiểu, cản trở giấc ngủ.

• Rượu, bia: Đây là hai đồ uống có thể giúp bạn nhanh chóng đi vào giấc ngủ nhưng giấc ngủ không sâu, hơn nữa khi tỉnh lại sẽ cảm thấy mệt mỏi.

Chết sớm nếu làm điều này sau bữa ăn trưa

Ăn uống và nghỉ ngơi không khoa học sau bữa trưa ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe.

Uống nước lạnh

Uống nước lạnh sau bữa ăn không hề tốt cho sức khỏe.

Dạ dày và đường ruột của người già đặc biệt nhạy cảm, vì vậy sau khi ăn cơm lập tức uống hoặc ăn đồ lạnh sẽ có khả năng dẫn đến dạ dày co bóp mạnh, gây ra đau bụng, đi ngoài và tiêu hóa không tốt.

•  Ăn trái cây sau bữa ăn

Ăn trái cây là điều tốt, nhưng đây không phải điều nên làm sau bữa ăn. Ăn trái cây làm bạn có cảm giác cồng kềnh, không chỉ vậy, trái cây còn không được tiêu hóa một cách dễ dàng và vẫn kẹt ở thành dạ dày cho đến khi phân hủy. Điều này sẽ gây viêm dạ dày. Vì thế, sau bữa ăn, bạn nên chờ một thời gian rồi mới ăn trái cây hoặc có thể ăn trái cây khi chưa ăn gì vào buổi sáng. Trái cây lúc này sẽ được tiêu hóa một cách dễ dàng và cung cấp cho bạn đủ năng lượng trong ngày.

•  Uống trà đặc

Theo Health.sina, trong lá trà có chứa lượng lớn axit tannic, uống trà đặc sau khi ăn sẽ khiến khối protein vừa ăn vào chưa được tiêu hóa kết hợp với axit tannic, hình thành chất kết tủa, ảnh hưởng đến việc hấp thụ protein.

Các chất có trong lá trà còn cản trở việc hấp thu sắt, thói quen xấu uống trà sau bữa ăn trong thời gian dài, dễ gây thiếu máu do thiếu sắt; ngoài ra, ăn cơm xong uống trà ngay, một lượng lớn nước vào trong dạ dày, sẽ làm loãng dịch vị, từ đó ảnh hưởng công tác tiêu hóa thức ăn của dạ dày.

•   “Yêu”

Khi vừa ăn xong, thức ăn còn đầy trong dạ dày, hệ tiêu hóa đang hoạt động hết công suất, lúc này lên giường nằm sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa của dạ dày, không có lợi cho việc hấp thụ thức ăn.

Do tập trung vào hệ tiêu hóa nên cũng ảnh hưởng tới sự vận chuyển máu lên não, nếu nổi hứng “yêu” ngay lúc này sẽ rất dễ bị trúng gió. Ngoài ra, sau khi “yêu” thường chìm vào giấc ngủ khiến quá trình trao đổi chất ngưng trệ, năng lượng vừa hấp thụ từ thức ăn chuyển hóa thành chất béo, gây tăng cân, béo phì.

(Nguồn: Khoevadep.com.vn)

Ngủ ngay sau khi ăn trưa dễ bị bệnh cao huyết áp

Ảnh minh họa:Womenshealth.

Các chuyên gia cảnh báo hàng triệu người trên thế giới có thói quen ngủ ngày đang bị huyết áp cao, nếu không được điều trị đúng có thể dẫn đến đột quỵ, đau tim và các chứng bệnh khác.

Nhà nghiên cứu Minnesota Mayo phát biểu trên tờ Time New View của Nga rằng thói quen ngủ ngày không tốt cho sức khỏe. 

Các chuyên gia đã khảo sát trên một triệu người tham gia và phát hiện 13 đến 19% những người hay ngủ trưa sau khi ăn có nhiều nguy cơ bị cao huyết áp.

Hàng triệu người trên thế giới đang bị căn bệnh này, nếu không được điều trị đúng có thể dẫn đến đột quỵ, đau tim và các chứng bệnh khác.

Cao huyết áp còn gọi là tăng huyết áp hay tăng xông, có nguồn tốc từ chữ Hypertension trong tiếng Pháp. Đây là bệnh mạn tính, trong đó áp lực máu đo được ở động mạch tăng cao.

Huyết áp thường được đo bằng 2 chỉ số là huyết áp tâm thu (systolic) và huyết áp tâm trương (diastolic) dựa trên 2 giai đoạn co bóp và giãn nghỉ của cơ tim, tương ứng với áp lực cao nhất và áp lực thấp nhất của dòng máu trong động mạch.

Có nhiều quy chuẩn khác nhau về khoảng bình thường của huyết áp. Huyết áp lúc nghỉ thông thường nằm trong khoảng 100 đến 140 mmHg huyết áp tâm thu và từ 60 đến 90mm Hg huyết áp tâm trương. Một người bị cao huyết áp khi có số đo thường xuyên cao hơn hoặc bằng 140/90 mmHg.

Tăng huyết áp được phân loại thành tăng huyết áp nguyên phát và thứ phát. Tăng huyết áp nguyên phát là các trường hợp không xác định được nguyên nhân gây bệnh rõ ràng (vô căn) chiếm từ 90 đến 95% số ca tăng huyết áp.

Khoảng từ 5 đến 10% số ca còn lại là tăng huyết áp thứ phát có nguyên nhân từ một số bệnh tác động lên thận, động mạch, tim và hệ nội tiết.

Các nguyên nhân gây cao huyết áp bao gồm:

- Yếu tố di truyền: Khoảng 60% bệnh nhân cao huyết áp có tiền sử gia đình. Nghiên cứu ghi nhận từ 30% đến 50% bệnh nhân tăng huyết áp có nền tảng di truyền.

- Yếu tố tinh thần và môi trường: Căng thẳng tinh thần, kích động, lo âu hoặc chịu đựng tiếng ồn trong thời gian dài, thị giác kém hoặc các yếu tố khác có thể gây ra huyết áp cao.

- Các yếu tố liên quan tuổi tác: Tỷ lệ mắc bệnh cao huyết áp có xu hướng tăng lên ở độ tuổi trên 40.

- Các yếu tố lối sống: Chế độ ăn dùng natri quá mức, kali thấp, uống rượu, ăn nhiều axit béo bão hòa có thể gây cao huyết áp. Hút thuốc có thể thúc đẩy quá trình xơ vữa động mạch, là yếu tố nguy cơ tăng huyết áp.

- Ảnh hưởng của thuốc: Thuốc tránh thai, hormone, thuốc giảm đau chống viêm có thể ảnh hưởng đến huyết áp.

- Tác động của các bệnh khác như: béo phì, tiểu đường, hội chứng ngưng thở khi ngủ, bệnh tuyến giáp, hẹp động mạch thận, tổn thương nhu mô thận, tổn thương tuyến thượng thận, pheochromocytoma, và các khối u thần kinh nội tiết khác cũng có thể tăng nguy cơ huyết áp cao.

Theo Trần Ngoan

(VnExpress)