1/ Ba Tâm - Quán Nhậu Bình Dân
Lý Thường Kiệt, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
3/ Làng Chài 2 - Quán Thủy Hải Sản
71 - 73 Trần Thị Nhượng, P. 4, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
4/ Mì Cay Jjambong
229 Ngô Thời Nhậm, P. 1, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
5/ Bánh Xèo Hồng Ngọc
228 Lê Duẩn, P. Phú Mỹ, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
6/ Food Court - Coopmart Cao Lãnh
1 Ngô Thời Nhậm, P. 1, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
7/ Hội Quán Bia Sài Gòn
1 Hàm Nghi, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
8/ Thuỳ Quyên - Hủ Tiếu Nam Vang
21 Đường 30 Tháng 4, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
9/ Hải Đông Quán - Võ Trường Toản
Võ Trường Toản, P. 1, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
10/ SaSin - Mì Cay 7
Cấp Độ Hàn Quốc - Tôn Đức Thắng
91 Tôn Đức Thắng, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
11/ Biển Đêm
70 Phạm Hữu Lầu, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
12/ Thành Phương
70 Hàm Nghi, P. Mỹ Phú, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
13/ Cháo Lòng Sài Gòn
202 Đường 30/4, P. 1, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
14/ Cô Sáu - Hủ Tiếu
& Bánh Canh
159 Tôn Đức Thắng, P. 1, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
15/ Cơm Tấm Tuấn Ngọc
- Nguyễn Văn Trỗi
35 Nguyễn Văn Trỗi, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
16/ Ngọc Hạnh
89 Nguyễn Quang Diêu, P. 1, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
17/ Ốc 16H
41 Tôn Đức Thắng, P. 1, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
18/ Tiệm Mì Hưng Ký
107 Thiên Hộ Dương, P. 4, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
19/ Phở 22
Nguyễn Minh Trí, P. 2, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
20/ Bún Bò Huế
66 Nguyễn Trãi, P. 1, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
21/ Phở Hà Nội
17 Đặng Văn Bình, P. 1, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
22/ Chú Béo
52 Tôn Đức Thắng, P. 1, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
23/ Chè Bưởi An Giang
161 Thiên Hộ Dương, P. 4, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
24/ Bánh Cuốn Nóng
Tôn Đức Thắng, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
25/ Tư Thủy - Quán Hủ Tiếu
37 Hùng Vương, P. 2, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
26/ Quán Cơm Nhung - Phạm Hữu Lầu
1078 Phạm Hữu Lầu, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
27/ Vĩnh Nghi
51 Nguyễn Quang Diêu, P. 1, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
28/ Bánh Canh Đuôi Heo
118 Cách Mạng Tháng Tám, P. 2, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
29/ Hoàng Mai - Hủ Tiếu Nam Vang
95 Tôn Đức Thắng, P. 1, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
30/ Bò Bít Tết 24
24 Nguyễn Văn Cừ, P. 4, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
31/ Quán Tám - Bún Riêu
301 Đường 30/4, P. 1, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
32/ Cơm Tấm - Bánh Ướt
609 - Phạm Hữu Lầu
609 Phạm Hữu Lầu, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
33/ Xiên Food
58 Nguyễn Thị Lựu, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
34/ Hải Sản Sao Biển -
Điện Biên Phủ
270 Điện Biên Phủ, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
35/ Ngọc Đạm
11 Cách Mạng Tháng Tám, P. 2, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
36/ Phố Đông
281 Trần Hưng Đạo, P.
1, Tp. Cao Lãnh , Đồng Tháp
Danh sách và địa chỉ một số quán hủ tiếu - phở ở thành phố Sa Đéc
Sa Đéc cũng là một địa danh có nhiều món ăn ngon được lưu truyền vượt thời gian như: lẩu bò, hủ tiếu Sa Đéc, nem, chả lụa... Tuy không nổi đình nổi đám bằng hai 'bậc đàn anh' là hủ tiếu Nam Vang và hủ tiếu Mỹ Tho nhưng hủ tiếu Sa Đéc vẫn có một giá trị đặc biệt trong lòng người sành thưởng thức món ngon.
.jpg)
1. Quán hủ tiếu Minh Châu
2. Hủ tiếu chay Bé Năm
3.Hủ tiếu Chị Dậu, thành phố Sa Đéc
4. Quán hủ tiếu Hoàng Quân
5. Hủ tiếu Ông Tư
6. Quán café, giải khát, hủ tiếu, mì vịt Tiềm
8. Quán hủ tiếu chay Dì Được, đường Hùng Vương, TP Sa Đéc
10. Quán hủ tiếu Phú Thành
11. Quán hủ tiếu, giải khát bình dân Tân Quang
12. Quán hủ tiếu Bà Sẩm, TP Sa Đéc
Đánh giá: Giá rẽ bình dân, khá nhiều người biết đến quán này.
13. Quán hủ tiếu chay Chơn ngọc, gần chợ thực phẩm thành phố Sa Đéc
14. Tiệm Mì Minh Ký
15. Quán phở Trang
16. Quán phở Hiền, gần cầu Hòa Khánh, TP Sa Đéc
17. Quán hủ tiếu - phở bò Hai Hiển, Đường Nguyễn Tất Thành [
18. Quán hủ tiếu - phở - Bún bò Huế Bắc Hà
Du lịch Đồng Tháp – Cẩm nang từ A đến Z
Đi Đồng Tháp như thế nào?
Từ trung tâm Sài Gòn về đến thành phố Cao Lãnh, thủ phủ của tỉnh Đồng Tháp khoảng 160km, khoảng cách không xa lắm nên các bạn có thể sử dụng xe bus hoặc tự đi bằng xe máy.
• Xe máy: từ Sài Gòn các bạn đi theo QL1 qua địa phận tỉnh Long An, Tiền Giang, tới ngã ba An Hữu rẽ tay phải theo QL30 là sẽ tới thành phố Cao Lãnh. Chặng này mất khoảng 4h để di chuyển.
• Xe máy: từ Sài Gòn các bạn đi theo QL1 qua địa phận tỉnh Long An, Tiền Giang, tới ngã ba An Hữu rẽ tay phải theo QL30 là sẽ tới thành phố Cao Lãnh. Chặng này mất khoảng 4h để di chuyển.
Xe bus đi Đồng Tháp
• Xe Phương Trang: xuất phát tại bến xe miền Tây (395 An Dương Vương, phường An Lạc, quận Bình Tân). Điểm đến bến xe Cao Lãnh (71/1 Lý Thường Kiệt, phường 2, TP. Cao Lãnh). Giá vé 100k/chiều. ĐT: 1900 6067
• Xe Huệ Nghĩa; xuất phát tại 11 Lê Đại Hành, quận 11. Điểm đến bến xe Cao Lãnh. Giá vé 120k/chiều. ĐT: 1900 969681.
• Xe Quốc Hoàng: xuất phát tại địa chỉ 53 Phạm Hữu Chí, phường 12, quận 5. Điểm đến VP Cao Lãnh số 62 QL30, phường Mỹ Phú, TP. Cao Lãnh. Giá vé 90k/chiều. ĐT: 803 955 1472.
• Xe Huệ Nghĩa; xuất phát tại 11 Lê Đại Hành, quận 11. Điểm đến bến xe Cao Lãnh. Giá vé 120k/chiều. ĐT: 1900 969681.
• Xe Quốc Hoàng: xuất phát tại địa chỉ 53 Phạm Hữu Chí, phường 12, quận 5. Điểm đến VP Cao Lãnh số 62 QL30, phường Mỹ Phú, TP. Cao Lãnh. Giá vé 90k/chiều. ĐT: 803 955 1472.
Đi du lịch Đồng Tháp nên đi mấy ngày và đi thời điểm nào?
Do khoảng cách không quá xa so với Sài Gòn nên các bạn có thể đi và về trong ngày, tuy nhiên nếu có thời gian 2 hoặc 3 ngày thì sẽ khám phá được nhiều điểm du lịch độc đáo hơn ở Đồng Tháp.
Hầu như du khách có thể đến với Đồng Tháp vào bất kì thời điểm nào trong năm nhưng đẹp nhất là từ tháng 8 tới tháng 11, lúc này là mùa nước nổi ở miền Tây và Đồng Tháp là nơi du khách có thể khám phá những gì đặc trưng nhất của mùa nước nổi.
Hầu như du khách có thể đến với Đồng Tháp vào bất kì thời điểm nào trong năm nhưng đẹp nhất là từ tháng 8 tới tháng 11, lúc này là mùa nước nổi ở miền Tây và Đồng Tháp là nơi du khách có thể khám phá những gì đặc trưng nhất của mùa nước nổi.
Những điểm tham quan khi đi du lịch Đồng Tháp
Khu du lịch Xẻo Quýt
Đây là một trong những khu du lịch sinh thái nổi tiếng nhất của đồng bằng sông Cửu Long, du khách sẽ được chiêm ngưỡng những cánh rừng tràm xanh mát trên chiếc xuồng ba lá mỏng manh, được nghe kể những câu chuyện hào hùng thời kì kháng chiến và sướng nhất là được thưởng thức những món ăn cực kì hấp dẫn của thời kì khẩn hoang.
Địa chỉ: xã Mỹ Long, huyện Cao Lãnh, Đồng Tháp. Giá vé: 5k/khách.
Đây là một trong những khu du lịch sinh thái nổi tiếng nhất của đồng bằng sông Cửu Long, du khách sẽ được chiêm ngưỡng những cánh rừng tràm xanh mát trên chiếc xuồng ba lá mỏng manh, được nghe kể những câu chuyện hào hùng thời kì kháng chiến và sướng nhất là được thưởng thức những món ăn cực kì hấp dẫn của thời kì khẩn hoang.
Địa chỉ: xã Mỹ Long, huyện Cao Lãnh, Đồng Tháp. Giá vé: 5k/khách.
Khu di tích cụ Nguyễn Sinh Sắc
Cụ Nguyễn Sinh Sắc là thân sinh của chủ tịch Hồ Chí Minh, ông rời bỏ làng quê và đặt chân đến vùng đất này dựng nhà dạy học, bốc thuốc cứu người nên rất được người dân yêu quý và kính trọng. Khi ông mất, người dân Đồng Tháp an táng rất trang trọng và ngày nay trở thành khu di tích nổi tiếng. Các bạn đến đây sẽ hiểu thêm hơn về cuộc đời của cụ Nguyễn Sinh Sắc.
Địa chỉ: 123/1 Phạm Hữu Lầu, phường 4, TP. Cao Lãnh. Vào cổng miễn phí.
Cụ Nguyễn Sinh Sắc là thân sinh của chủ tịch Hồ Chí Minh, ông rời bỏ làng quê và đặt chân đến vùng đất này dựng nhà dạy học, bốc thuốc cứu người nên rất được người dân yêu quý và kính trọng. Khi ông mất, người dân Đồng Tháp an táng rất trang trọng và ngày nay trở thành khu di tích nổi tiếng. Các bạn đến đây sẽ hiểu thêm hơn về cuộc đời của cụ Nguyễn Sinh Sắc.
Địa chỉ: 123/1 Phạm Hữu Lầu, phường 4, TP. Cao Lãnh. Vào cổng miễn phí.
Khu du lịch Gáo Giồng
Gáo Giồng trước đây là một vùng hoang hóa bị nhiễm phèn nặng đến nỗi không có cây gì mọc được, tuy nhiên với quyết tâm của người dân và chính quyền Đồng Tháp đã biến nó thành một khu du lịch sinh thái tuyệt đẹp, nơi đón hàng chục ngàn du khách mỗi năm. Nơi đây không chỉ có khung cảnh thiên nhiên hữu tình, sự đa dạng về hệ động thực vật mà còn có rất nhiều đặc sản hấp dẫn.
Địa chỉ: ấp 6, xã Gáo Giồng, huyện Cao Lãnh, Đồng Tháp. Giá vé 10k/khách.
Gáo Giồng trước đây là một vùng hoang hóa bị nhiễm phèn nặng đến nỗi không có cây gì mọc được, tuy nhiên với quyết tâm của người dân và chính quyền Đồng Tháp đã biến nó thành một khu du lịch sinh thái tuyệt đẹp, nơi đón hàng chục ngàn du khách mỗi năm. Nơi đây không chỉ có khung cảnh thiên nhiên hữu tình, sự đa dạng về hệ động thực vật mà còn có rất nhiều đặc sản hấp dẫn.
Địa chỉ: ấp 6, xã Gáo Giồng, huyện Cao Lãnh, Đồng Tháp. Giá vé 10k/khách.
Làng hoa Tân Quy Đông
Tân Quy Đông chính là làng hoa lớn nhất ở đồng bằng sông Cửu Long, nơi cung cấp hoa chính cho cả Nam Bộ và các vùng lân cận. Tân Quy Đông đẹp nhất là vào thời điểm cận tết, khi hàng trăm loài hoa nơi đây bung nở khoe sắc và ghe thuyền ngược xuôi trên những kênh rạch đưa hoa đi khắp nơi.
Địa chỉ: xã Tân Quy Đông, thành phố Sa Đéc. Miễn phí tham quan.
Tân Quy Đông chính là làng hoa lớn nhất ở đồng bằng sông Cửu Long, nơi cung cấp hoa chính cho cả Nam Bộ và các vùng lân cận. Tân Quy Đông đẹp nhất là vào thời điểm cận tết, khi hàng trăm loài hoa nơi đây bung nở khoe sắc và ghe thuyền ngược xuôi trên những kênh rạch đưa hoa đi khắp nơi.
Địa chỉ: xã Tân Quy Đông, thành phố Sa Đéc. Miễn phí tham quan.
Chùa Kiến An Cung
Chùa còn được người dân nơi đây gọi với tên khác là chùa Ông Quách, một trong những ngôi chùa người Hoa đẹp nhất ở miền Tây. Ông Quách ở đây là Quách Thành Vương Công, vị thần bảo an của người Hoa khi họ đến với vùng đất này. Kiến trúc chùa theo kiểu người Hoa với những hoành phi câu đối sơn son thếp vàng lộng lẫy và không gian bên trong cực kì trang nghiêm, thanh tịnh.
Địa chỉ: đường Phan Bội Châu, phường 2, TP. Sa Đéc. Miễn phí tham quan.
Chùa còn được người dân nơi đây gọi với tên khác là chùa Ông Quách, một trong những ngôi chùa người Hoa đẹp nhất ở miền Tây. Ông Quách ở đây là Quách Thành Vương Công, vị thần bảo an của người Hoa khi họ đến với vùng đất này. Kiến trúc chùa theo kiểu người Hoa với những hoành phi câu đối sơn son thếp vàng lộng lẫy và không gian bên trong cực kì trang nghiêm, thanh tịnh.
Địa chỉ: đường Phan Bội Châu, phường 2, TP. Sa Đéc. Miễn phí tham quan.
Nhà cổ Huỳnh Thủy Lê
Đây là nhà cổ của ông Huỳnh Thủy Lê, môt trong những thương gia giàu có của Sa Đéc, ông cũng chính là người tình của nữ văn sĩ Duras người Pháp. Ngôi nhà cổ này là sự pha trộn giữa kiến trúc Pháp và kiến trúc Việt Nam truyền thống, đồ đạc trong nhà vẫn được giữ gìn và bảo tồn cẩn thận. Mỗi ngày nhà cổ Huỳnh Thủy Lê đón hàng trăm lượt du khách ghé thăm.
Địa chỉ: 255A Nguyễn Huệ, Khóm 1, phường 2, TP. Sa Đéc. Giá vé 15k/khách.
Đây là nhà cổ của ông Huỳnh Thủy Lê, môt trong những thương gia giàu có của Sa Đéc, ông cũng chính là người tình của nữ văn sĩ Duras người Pháp. Ngôi nhà cổ này là sự pha trộn giữa kiến trúc Pháp và kiến trúc Việt Nam truyền thống, đồ đạc trong nhà vẫn được giữ gìn và bảo tồn cẩn thận. Mỗi ngày nhà cổ Huỳnh Thủy Lê đón hàng trăm lượt du khách ghé thăm.
Địa chỉ: 255A Nguyễn Huệ, Khóm 1, phường 2, TP. Sa Đéc. Giá vé 15k/khách.
Vườn quốc gia Tràm Chim
Tràm Chim được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho hệ sinh thái cực kì độc đáo và đa dạng, trong đó nổi bật nhất phải kể đến loài sếu đầu đỏ, loài chim rất quý hiếm trên thế giới. Tại đây còn có những quần xã thực vật khác nhau và thay đổi theo mùa tạo cho du khách sự hứng khởi và háo hức được khám phá.
Địa chỉ: ĐT843, xã Phú Hiệp, huyện Tam Nông. Giá vé 40k/khách.
Tràm Chim được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho hệ sinh thái cực kì độc đáo và đa dạng, trong đó nổi bật nhất phải kể đến loài sếu đầu đỏ, loài chim rất quý hiếm trên thế giới. Tại đây còn có những quần xã thực vật khác nhau và thay đổi theo mùa tạo cho du khách sự hứng khởi và háo hức được khám phá.
Địa chỉ: ĐT843, xã Phú Hiệp, huyện Tam Nông. Giá vé 40k/khách.
Vườn quýt Lai Vung
Đến Đồng Tháp mà chưa ghé qua vườn quýt ở Lai Vung thì đó là điều rất đáng tiếc, bởi đơn giản đây là vùng trồng quýt lớn nhất ở miền Tây, vào những ngày mùa các vườn quýt nơi đây trĩu quả với màu cam đặc trưng trông rất bắt mắt. Các bạn có thể mua vé ghé thăm vườn, thưởng thức những trái quýt thơm ngon và mua về làm quà cho người thân.
Địa chỉ: Thị trấn Lai Vung, huyện Lai Vung. Miễn phí tham quan.
Đến Đồng Tháp mà chưa ghé qua vườn quýt ở Lai Vung thì đó là điều rất đáng tiếc, bởi đơn giản đây là vùng trồng quýt lớn nhất ở miền Tây, vào những ngày mùa các vườn quýt nơi đây trĩu quả với màu cam đặc trưng trông rất bắt mắt. Các bạn có thể mua vé ghé thăm vườn, thưởng thức những trái quýt thơm ngon và mua về làm quà cho người thân.
Địa chỉ: Thị trấn Lai Vung, huyện Lai Vung. Miễn phí tham quan.
Khách sạn nhà nghỉ ở Đồng Tháp
Du khách khi đi du lịch Đồng Tháp có thể lựa chọn lưu trú tại thành phố Sa Đéc hoặc thành phố Cao Lãnh, đây là 2 trung tâm du lịch lớn nhất tỉnh. Ngoài ra du khách có thể nghỉ qua đêm ở vườn quốc gia Tràm Chim cho tiện việc tham quan tại đây. Liên hệ: 067 3827 307.
Một số nhà nghỉ ở Đồng Tháp:
• Khách sạn Cát Mộc: 82 Tôn Đức Thắng, Sa Đéc. Giá từ 400k/đêm
• Nhà nghỉ Thanh Giàu: 45 Sa Nhiên, Tân Quy Đông, Sa Đéc. Giá từ 150k/đêm.
• Khách sạn Thành Công: 279 đường tỉnh 848, Sa Đéc. Giá từ 250k/đêm.
• Khách sạn Hương Sen: 18 Võ Trường Toản, Cao Lãnh. Tiêu chuẩn ba sao, giá từ 600k/đêm.
• Khách sạn Mộng Yến: 786 Phạm Hữu Lầu, Cao Lãnh. Tiêu chuẩn 2 sao, giá từ 200k/đêm.
• Khách sạn Huỳnh Đức: 1 Ngô Thời Nhậm, Cao Lãnh. Giá từ 200k/đêm
• Khách sạn Kim Lê: 260 Tôn Đức Thắng, Cao Lãnh. Giá từ 250k/đêm.
Một số nhà nghỉ ở Đồng Tháp:
• Khách sạn Cát Mộc: 82 Tôn Đức Thắng, Sa Đéc. Giá từ 400k/đêm
• Nhà nghỉ Thanh Giàu: 45 Sa Nhiên, Tân Quy Đông, Sa Đéc. Giá từ 150k/đêm.
• Khách sạn Thành Công: 279 đường tỉnh 848, Sa Đéc. Giá từ 250k/đêm.
• Khách sạn Hương Sen: 18 Võ Trường Toản, Cao Lãnh. Tiêu chuẩn ba sao, giá từ 600k/đêm.
• Khách sạn Mộng Yến: 786 Phạm Hữu Lầu, Cao Lãnh. Tiêu chuẩn 2 sao, giá từ 200k/đêm.
• Khách sạn Huỳnh Đức: 1 Ngô Thời Nhậm, Cao Lãnh. Giá từ 200k/đêm
• Khách sạn Kim Lê: 260 Tôn Đức Thắng, Cao Lãnh. Giá từ 250k/đêm.
Những món ăn hấp dẫn ở Đồng Tháp
Lẩu cá linh bông điên điển
Cá linh là loài cá rất độc đáo bởi đơn giản nó chỉ xuất hiện vào mùa nước nổi, cá nhỏ xíu chừng đốt ngón tay út nhưng lại thơm ngon một cách lạ kì. Ngon nhất vẫn là cá linh nấu lẩu với bông điên điển, đúng cái chất đậm đà dân dã của văn hóa miền Tây. Ngoài ra cá linh kho tộ hay mắm cá linh cũng đều rất tuyệt vời.
Cá linh là loài cá rất độc đáo bởi đơn giản nó chỉ xuất hiện vào mùa nước nổi, cá nhỏ xíu chừng đốt ngón tay út nhưng lại thơm ngon một cách lạ kì. Ngon nhất vẫn là cá linh nấu lẩu với bông điên điển, đúng cái chất đậm đà dân dã của văn hóa miền Tây. Ngoài ra cá linh kho tộ hay mắm cá linh cũng đều rất tuyệt vời.
Chuột đồng nướng lu
Khi con nước từ bên kia biên giới đổ về những cánh đồng của vùng Đồng Tháp Mười cũng là lúc rộ lên phong trào săn chuột đồng, đặc sản của vùng đất này. Chuột đồng thịt trắng tươi, chắc, thịt chuột được làm sạch sau đó xiên que nướng trong lu. Nướng cho đến khi da chuột vàng ươm tỏa mùi thơm lừng là có thể dùng được.
Khi con nước từ bên kia biên giới đổ về những cánh đồng của vùng Đồng Tháp Mười cũng là lúc rộ lên phong trào săn chuột đồng, đặc sản của vùng đất này. Chuột đồng thịt trắng tươi, chắc, thịt chuột được làm sạch sau đó xiên que nướng trong lu. Nướng cho đến khi da chuột vàng ươm tỏa mùi thơm lừng là có thể dùng được.
Hủ tíu Sa Đéc
Cùng với hủ tíu Mỹ Tho và hủ tíu Nam Vang thì hủ tíu Sa Đéc được xem là một trong những món hủ tíu ngon nhất của miền Tây. Sợi hủ tíu Sa Đéc mềm, không bở, không dai, nước dùng được ninh từ xương ống, nguyên liệu đi kèm có tôm tươi bóc vỏ, chút thịt băm, chả vàng, tim, gan…với các loại rau sống ăn kèm.
Cùng với hủ tíu Mỹ Tho và hủ tíu Nam Vang thì hủ tíu Sa Đéc được xem là một trong những món hủ tíu ngon nhất của miền Tây. Sợi hủ tíu Sa Đéc mềm, không bở, không dai, nước dùng được ninh từ xương ống, nguyên liệu đi kèm có tôm tươi bóc vỏ, chút thịt băm, chả vàng, tim, gan…với các loại rau sống ăn kèm.
Bông súng mắm kho
Bông súng mà chấm mắm kho thì nguyên nồi cơm bự ăn cũng hết, món ăn cực kì đơn giản, chân chất của người dân miệt vườn. Bông súng nhớ phải cắt thành từng đoạn nhỏ, bóp nhẹ trước khi ăn và đương nhiên là không thể thiếu những món rau sống ăn kèm.
Bông súng mà chấm mắm kho thì nguyên nồi cơm bự ăn cũng hết, món ăn cực kì đơn giản, chân chất của người dân miệt vườn. Bông súng nhớ phải cắt thành từng đoạn nhỏ, bóp nhẹ trước khi ăn và đương nhiên là không thể thiếu những món rau sống ăn kèm.
Cơm gói lá sen
Cơm gạo huyết rồng gói trong lá sen và được nấu chín sẽ mang đến cho du khách một trải nghiệm thật tuyệt vời, cơm nóng ăn cùng hạt sen có vị ngọt bùi ngoài ra còn có lạp xưởng, chả cắt nhỏ trộn đều trong đó.
Cơm gạo huyết rồng gói trong lá sen và được nấu chín sẽ mang đến cho du khách một trải nghiệm thật tuyệt vời, cơm nóng ăn cùng hạt sen có vị ngọt bùi ngoài ra còn có lạp xưởng, chả cắt nhỏ trộn đều trong đó.
Lẩu riêu cua đồng
Lẩu riêu cua đồng là món ăn rất được du khách yêu thích khi đến Đồng Tháp vào những ngày mưa, món này phải ăn trong không khí lành lạnh thì nó mới thích. Nồi lẩu nóng hổi, thơm lừng với những lớp gạch cua béo ngậy, các loại rau sống sẽ làm cho bạn không quá ngán. Thêm chén nước mắm ngon nữa thì không có gì có thể diễn tả được.
Lẩu riêu cua đồng là món ăn rất được du khách yêu thích khi đến Đồng Tháp vào những ngày mưa, món này phải ăn trong không khí lành lạnh thì nó mới thích. Nồi lẩu nóng hổi, thơm lừng với những lớp gạch cua béo ngậy, các loại rau sống sẽ làm cho bạn không quá ngán. Thêm chén nước mắm ngon nữa thì không có gì có thể diễn tả được.
Một số địa chỉ ăn uống ở Cao Lãnh, Sa Đéc
• Cháo cá lóc gần khu di tích cụ phó bảng Nguyễn Sinh Sắc.
• Bún riêu đường Tôn Đức Thắng, Cao Lãnh, gần bệnh viện Hữu Nghị.
• Quán cơm Ba Tâm: gần phà Cao Lãnh. Món ăn ngon và rẻ.
• Bún bò huế đường Nguyễn Đình Chiểu, Cao Lãnh.
• Cơm tấm Thanh Thanh, Cao Lãnh.
• Quán Tài Ký, Cao Lãnh.
• Cơm trưa Ngọc Lan, đường Nguyễn Huệ, Cao Lãnh.
• Hải Đông quán với món chuột quay lu, đường Võ Trường Toản, Cao Lãnh.
• Lẩu dê Đức Vĩnh, Cao Lãnh.
• Hủ tíu Bà Sẩm, 188 Trần Hưng Đạo, Sa Đéc. Nơi bán hủ tíu ngon nhất.
• Cơm Thủy: đường Hùng Vương, Sa Đéc.
• Quán Mộc: 14 Nguyễn Tất Thành, Sa Đéc.
• Bánh tằm bì Thu Hà: 188 Hùng Vương, Sa Đéc.
• Bún riêu đường Tôn Đức Thắng, Cao Lãnh, gần bệnh viện Hữu Nghị.
• Quán cơm Ba Tâm: gần phà Cao Lãnh. Món ăn ngon và rẻ.
• Bún bò huế đường Nguyễn Đình Chiểu, Cao Lãnh.
• Cơm tấm Thanh Thanh, Cao Lãnh.
• Quán Tài Ký, Cao Lãnh.
• Cơm trưa Ngọc Lan, đường Nguyễn Huệ, Cao Lãnh.
• Hải Đông quán với món chuột quay lu, đường Võ Trường Toản, Cao Lãnh.
• Lẩu dê Đức Vĩnh, Cao Lãnh.
• Hủ tíu Bà Sẩm, 188 Trần Hưng Đạo, Sa Đéc. Nơi bán hủ tíu ngon nhất.
• Cơm Thủy: đường Hùng Vương, Sa Đéc.
• Quán Mộc: 14 Nguyễn Tất Thành, Sa Đéc.
• Bánh tằm bì Thu Hà: 188 Hùng Vương, Sa Đéc.
Tour du lịch đi Đồng Tháp
Đồng Tháp nằm ở hướng ngược lại với những tuyến điểm quen thuộc ở đồng bằng sông Cửu Long, hầu như du khách chọn tour đi các điểm du lịch ở trong tỉnh Đồng Tháp chứ hiếm khi đi liên tuyến kết nối với những địa danh khác.
• Tour Đồng Tháp – Xẻo Quýt 1 ngày: với chương trình tour này du khách sẽ đi và về trong ngày khám phá khu du lịch Xẻo Quýt, chiến trường xưa của quân dân Đồng Tháp. Đến Xẻo Quýt du khách sẽ lên xuồng ba lá len lỏi trong rừng tràm, thưởng thức ẩm thực khẩn hoang.
• Tour Đồng Tháp 2 ngày 1 đêm: du khách sẽ ghé thăm những điểm du lịch nổi tiếng nhất của Đồng Tháp như: khu di tích cụ Nguyễn Sinh Sắc, khu du lịch Gáo Giồng, nhà cổ Huỳnh Thủy Lê, làng hoa Tân Quy Đông, chùa Kiến An Cung….
• Tour Đồng Tháp 3 ngày 2 đêm: với ba ngày thì ngoài những điểm tham quan ở trên du khách có thể đến với vườn quốc gia Tràm Chim, nơi có hệ sinh thái cực kì đa dạng và phong phú, nếu may mắn du khách sẽ bắt gặp hình ảnh của sếu đầu đỏ, loài chim cực kì quý hiếm.
• Tour Đồng Tháp – Xẻo Quýt 1 ngày: với chương trình tour này du khách sẽ đi và về trong ngày khám phá khu du lịch Xẻo Quýt, chiến trường xưa của quân dân Đồng Tháp. Đến Xẻo Quýt du khách sẽ lên xuồng ba lá len lỏi trong rừng tràm, thưởng thức ẩm thực khẩn hoang.
• Tour Đồng Tháp 2 ngày 1 đêm: du khách sẽ ghé thăm những điểm du lịch nổi tiếng nhất của Đồng Tháp như: khu di tích cụ Nguyễn Sinh Sắc, khu du lịch Gáo Giồng, nhà cổ Huỳnh Thủy Lê, làng hoa Tân Quy Đông, chùa Kiến An Cung….
• Tour Đồng Tháp 3 ngày 2 đêm: với ba ngày thì ngoài những điểm tham quan ở trên du khách có thể đến với vườn quốc gia Tràm Chim, nơi có hệ sinh thái cực kì đa dạng và phong phú, nếu may mắn du khách sẽ bắt gặp hình ảnh của sếu đầu đỏ, loài chim cực kì quý hiếm.
Những trải nghiệm hấp dẫn khi đi du lịch Đồng Tháp
• Khám phá vùng Đồng Tháp Mười bao la với những cánh đồng mênh mông.
• Trải nghiệm mùa nước nổi ở Gáo Giồng.
• Chiêm ngưỡng vẻ đẹp của sếu đầu đỏ.
• Thưởng thức ẩm thực Đồng Tháp.
• Một ngày làm nông dân ở vườn quýt Lai Vung.
• Học làm nem Lai Vung, nem ngon nhất ở đồng bằng sông Cửu Long.
• Trải nghiệm mùa nước nổi ở Gáo Giồng.
• Chiêm ngưỡng vẻ đẹp của sếu đầu đỏ.
• Thưởng thức ẩm thực Đồng Tháp.
• Một ngày làm nông dân ở vườn quýt Lai Vung.
• Học làm nem Lai Vung, nem ngon nhất ở đồng bằng sông Cửu Long.
• Viếng thăm chùa Kiến An Cung và nhà cổ Huỳnh Thủy Lê, khu di tích cụ Nguyễn Sinh Sắc.
TOP CÁC MÓN ĐẶC SẢN ĐỒNG THÁP MƯỜI KHÔNG NÊN BỎ QUA
Trong hành trình du lịch miền Tây về Đồng Tháp, du khách không chỉ được ngắm nhìn vẻ đẹp của thiên nhiên kỳ thú mà còn có cơ hội thưởng thức những món ngon đặc sản mang đậm hương vị đồng quê.
Dưới đây là Top các món đặc sản Đồng Tháp Mười không nên bỏ qua muốn chia sẻ để du khách có thể tham khảo. Và nếu có dịp du lịch về Đồng Tháp, du khách nhớ dành thời gian nếm thử mùi vị những món ngon đặc sản này.
Bánh phồng tôm Sa Giang
Bánh phồng tôm được xem là đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Trong đó, thành phố Sa Đéc thuộc tỉnh Đồng Tháp là nơi sản xuất nhiều bánh phồng tôm nhất với một thương hiệu rất nổi tiếng là Sa Giang. Bánh phồng tôm Sa Giang được làm từ bột, thịt tôm xay nhuyễn, một ít hạt tiêu giã nhỏ.
Người ta thường trộn các nguyên liệu lại với nhau rồi đem nhồi vào những chiếc túi vải dạng hình ống dài. Sau khi được hấp chín người ta cắt bánh ra thành từng lát tròn mỏng sau đó phơi khô. Bánh phồng tôm Sa Giang ăn không bị cứng, dai mà giòn, xốp.
Cắn một miếng bánh thấy giòn tan trong miệng cùng hương tôm thơm, béo ngậy. Bánh phồng tôm chiên lên có thể ăn không hoặc ăn cùng các món gỏi đều rất ngon.
Bánh phồng tôm Sa Giang – Đồng Tháp
Nem Lai Vung
Nhắc đến huyện Lai Vung (tỉnh Đồng Tháp), người ta thường nhắc đến món đặc sản đi kèm với tên gọi của địa phương nổi tiếng rất lâu đời đó là nem Lai Vung. Ở Đồng Tháp có một làng nghề làm nem khá nổi tiếng được nhiều du khách biết đến.
Làng nghề làm nem Lai Vung ở Đồng Tháp đã có trên 60 năm nay với những “bí kíp” riêng. Nem Lai Vung được làm từ thịt và bì heo, các gia vị như tiêu, ớt, tỏi được bọc trong những lớp lá chuối xanh mướt. Nem Lai Vùng thơm ngon đặc biệt, hấp dẫn du khách.
Rất nhiều du khách đi Tour Đồng Tháp về Lai Vung đã ghé mua nem đặc sản của vùng về làm quà cho người thân, bạn bè.
Quýt đường, quýt hồng Lai Vung
Nhờ nằm ven sông Hậu, được phù sa bồi đắp, đất đai màu mỡ cùng với khí hậu mưa thuận gió hòa, Lai Vung là vùng đất thích hợp để chuyên canh quýt đường, quýt hồng.
Đặc biệt nhất là giống quýt hồng trái vàng cam da láng bóng, mọng nước, thơm ngon. Quýt đường thường cho trái quanh năm còn riêng quýt hồng một năm chỉ ra trái một mùa (mùa giáp Tết Nguyên Đán). Loại trái cây này được trồng nhiều nhất tại các xã Vĩnh Thới, Tân Phước, Tân Thành và Long Hậu.
Quýt hồng Lai Vung đã có mặt ở nhiều tỉnh thành trong nước, xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới.
Quýt hồng Lai Vung cho trái vừa to vừa sai
Xoài Cao Lãnh
Nằm bên bờ sông Tiền hiền hòa được phù sa bồi đắp quanh năm, Cao Lãnh là vùng đất màu mỡ nổi tiếng xưa nay với nhiều loại trái cây đặc sản chất lượng.Xoài Cao Lãnh hiện có hai giống chính là xoài cát Chu và xoài cát Hòa Lộc.
Cách phân biệt hai loại xoài này khá đơn giản: quả xoài có phần cuống nhô ra ngoài, trái chín màu ửng đỏ, nếm vào thấy dai và ngọt dịu thì đó là xoài cát Chu; còn đối với những quả xoài có trọng lượng nặng hơn, to và thon dài hơn, thịt thơm hơn thì đó là xoài cát Hòa Lộc.
Nếu có dịp đi du lịch Đồng Tháp về Cao Lãnh, du khách nhớ mua và thưởng thức loại xoài tuyệt ngon của vùng đất trù phú này.
Nhãn Châu Thành
Trái cây Đồng Tháp Mười không chỉ được biết đến với xoài Cao Lãnh, quýt Lai Vung mà còn nổi tiếng với nhãn Châu Thành. Vườn nhãn Châu Thành bạt ngàn, vàng rực vào mùa trái chín với các loại nhãn thơm ngon như nhãn tiêu, nhãn xuồng, nhãn da bò, nhãn xuồng, nhãn phú quý, nhãn Edor (giống nhãn được trồng nhiều ở các tỉnh miền Tây mang lại hiệu quả kinh tế cao).
Nhãn Châu Thành trái to hạt lép, hương thơm, cơm dày trắng ngần ngọt lịm, loại đặc sản có thể sánh ngang với nhãn lồng Hưng Yên. Ghé thăm các vườn nhãn Châu Thành, được tự tay hái trái cây trên cành và thưởng thức ngay quả thật thú vị.
Chuột đồng, chuột cống nhum Cao Lãnh
Đến Cao Lãnh mà chưa thưởng thức các món ăn được làm từ chuột đồng, chuột cống nhum thì xem như phí cả chuyến đi. Chuột đồng, chuột cống nhum ở Cao Lãnh khá nổi tiếng và phổ biến.
Có rất nhiều món ngon được chế biến từ hai loại chuột này như chuột xào lăn, chuột xé phay, chuột nướng, chuột xối mỡ, chuột chiên rôti, chuột luộc cơm mẻ… Mỗi món là một hương vị khác nhau nhưng tựu chung thì rất ngon.
Đặc sản chuột đồng, chuột cống nhum Cao Lãnh
Hủ tiếu Sa Đéc
Hủ tiếu là một trong những món ngon đặc sản nổi tiếng và phổ biến ở Đồng Tháp. Hủ tiếu Sa Đéc có sợi mềm, không bở, không dai, màu trắng sữa và rất thơm.
Đặc biệt, nước dùng rất thơm, ngọt thanh nhưng không quá béo ngậy. Mỗi phần hủ tiếu thường được phục vụ kèm đĩa giò, quẩy, rau sống, xì dầu, ớt sừng trâu xắt lát ngâm giấm. Khi thưởng thức, du khách cho hủ tiếu vào tô, rắc chút thịt nạc băm, chả vàng, tim, gan… cùng hành lá băm nhuyễn rồi chan nước dùng vào. Nếu đã một lần nếm thử mùi vị hủ tiểu Sa Đéc, du khách sẽ khó quên được mùi vị.
Cá linh
Cá linh hay còn gọi là linh ngư, là một loài thuộc họ cá chép. Loại cá này có nguồn gốc từ biển Hồ của Campuchia. Ở đồng bằng sông Cửu Long nói chung và vùng Đồng Tháp Mười nói riêng, cá linh là loài cá phổ biến vào mùa nước nổi.
Cá linh thường bơi khắp các đồng ruộng, sông dài, kinh to, rạch nhỏ. Mùa nước nổi, cá linh sinh sôi, bông điên điển nở vàng ven các sông. Cả cá linh và bông điên điển đều là đặc sản mùa nước nổi vùng Đồng Tháp, người dân địa phương thường dùng hai nguyên liệu này để chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó có đặc sản là lẩu cá linh bông điên điển.
Bánh xèo Cao Lãnh
Bánh xèo Cao Lãnh được làm từ bột gạo, đổ thật mỏng trong chảo nhôm, được đốt trên lò củi, ăn giòn giòn, ngon miệng. Gạo được chọn làm bánh thường là loại gạo mới, có mùi thơm. Gạo thường được mang đi ngâm, xay nhuyễn hòa với nước cốt dừa, chút muối, hành lá xắt nhuyễn. Nguyên liệu cơ bản để làm nhân bánh xèo là củ sắn (củ đậu) và giá đậu xanh.
Cùng với củ sắn và giá, các đầu bếp địa phương thường làm bánh xèo nhân tôm thịt và bánh xèo thịt vịt. Tôm được dùng là tôm đất hoặc tôm sú. Thịt heo chọn phần thăn để thịt mềm. Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì tráng phần bột mỏng, sau đó cho lần lượt các loại nhân vào. Khi bánh giòn rồi thì gấp lại làm đôi. Bánh xèo dọn ra ăn kèm với rau và nước chấm, du khách nếm thử một lần sẽ muốn ăn thêm lần nữa.
Bánh xèo Cao Lãnh thơm ngon hấp dẫn nhiều thực khách
Khô cá lóc
Khô cá lóc là một trong những đặc sản du khách không thể bỏ qua khi đến Đồng Tháp. Khô cá ở đây được làm từ cá lóc đồng, con nhỏ vừa ăn, thịt thơm, không tanh như cá lóc nuôi. Vì cá lóc đồng không tanh nên chỉ ướp muối nhẹ và thêm chút tiêu sọ, đặc biệt là không ướp bằng ớt, giữ nguyên vị ngọt của thịt.
Thịt khô đủ nắng tự nhiên đỏ au, trông rất bắt mắt. Khô cá lóc có thể chiên hoặc nướng, trước khi chế biến rửa qua nước cho sạch. Khô cá lóc đem chiên lên, xé nhỏ ăn với cơm hoặc trộn gỏi đều rất tuyệt.
Lẩu mắm
Lẩu mắm là một trong những món ăn ngon, là đặc sản của vùng sông nước miền Tây Nam Bộ, trong đó có Đồng Tháp. Lẩu mắm là sự kết hợp hài hòa của các đặc sản sông nước với những sản phẩm ruộng đồng.
Lẩu mắm đem lại cho thực khách ngoài sự ngon mắt, ngon miệng, còn cung cấp một lượng dinh dưỡng dồi dào. Rau ăn lẩu mắm khá phong phú, có hơn 20 loại khác nhau với đủ hương vị chua, đắng ng,ọt, chát kết hợp giữa hương thơm, vị đậm đà của nước lẩu, tươi xanh của rau, của hải sản, khiến món ăn càng thêm đậm đà. Du lịch Đồng Tháp du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức lẩu mắm trứ danh của vùng đất này.
Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non
Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non là món ăn dân dã được nhiều du khách nếm thử khi có dịp du lịch Đồng Tháp. Món ăn này quy tụ đầy đủ hương vị của xứ miệt vườn Nam Bộ. Cá lóc tươi vừa bắt lên được làm sạch qua rồi đem nướng sao cho cá chín đều, không bị cháy.
Cá nóng hổi, cho ra khỏi bếp rồi xẻ làm đôi, rắc lên ít đậu phộng rang, rưới thêm chút mỡ hành. Cá lóc nướng trui ăn cùng lá sen non thì ngon tuyệt. Lá sen non còn ngậm sương, cuốn chặt lại, tươi roi rói. Khi thưởng thức, thực khách dùng lá sen để cuốn rau thơm, dưa leo, khế chua, giá đỗ, bún tươi, cá lóc rồi chấm cùng mắm me.
Rượu sen (hồng sen tửu)
Rượu sen (hồng sen tửu) – đặc sản Đồng Tháp
Nhắc đến sen người ta nghĩ ngay đến những cách chế biến quen thuộc như làm mứt, làm gỏi, làm thuốc… nhưng ít ai biết rằng sen còn được sử dụng để làm nên loại thức uống rất ngon và tốt cho sức khỏe đó là rượu sen (hay còn gọi là hồng sen tửu). Rượu sen được nấu theo cách truyền thống từ hạt sen, tim sen, củ sen, nếp và men bột sen vừa đủ.
Rượu được nấu và ủ theo công nghệ gia truyền một thời gian, ngắn nhất là khoảng 6 tháng. Sau khi ủ để vào nhụy sen đã được thu hoạch từ sớm. Nhụy sen sẽ không bị tác động của các tia hồng ngoại càng làm tăng thêm mùi và vị của hương sen tự nhiên.
Với mùi vị thơm ngon, rượu sen là loại rượu đặc trưng của Đồng Tháp Mười. Đây sẽ là món quà ý nghĩa dành tặng cho bạn bè, người thân của quý khách sau hành trình du lịch Đồng Tháp trở về.
Sen Tháp Mười
Sen Tháp Mười nổi tiếng đẹp và phong phú. Về Đồng Tháp mùa nước nổi, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng những cánh đồng sen bạt ngàn mà còn có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn ngon từ sen. Từ củ sen, ngó sen, thậm chí là lá sen, người ta có thể chế biến ra những món ăn ngọn và lạ miệng.
Các món ăn ngon được làm từ sen như kim chi củ sen, sữa hạt sen, củ sen muối, xôi lá sen, cơm hấp lá sen, ngó sen xào tôm tươi, canh củ sen hầm giò heo, canh ngó sen, chè sen…
Cá tra, cá ba sa
Cá tra, cá ba sa là hai loại cá da trơn được nuôi nhiều ở các tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long, trong đó tập trung nhiều nhất ở Đồng Tháp và An Giang. Hai loại cá này có hình dáng khá giống nhau, thịt trắng và ngon. Đặc biệt, cá tra và cá ba sa có giá trị dinh dưỡng cao, xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới.
Ốc nướng tiêu
Ốc nướng tiêu là món ăn dân dã ở Đồng Tháp được nhiều du khách tìm về nếm thử
Ốc nướng tiêu là món ăn dân dã ở Đồng Tháp được nhiều du khách tìm về nếm thử. Để làm ốc nướng tiêu, người ta thường ngâm ốc trong nước vo gạo để ốc ra hết chất nhờn.
Trước khi nướng nên luộc sơ ốc rồi bỏ lên lửa than, vừa nướng vừa bỏ nước mắm đã làm sẵn gia vị. Khi thấy nước bên trong con ốc sôi lên, hơi cạn xuống thì cho vào dĩa lót rau răm thơm phức.
Ốc dùng để nướng tiêu phải là ốc bươu thì mới ngon và thơm. Thưởng thức ốc ngon nhất là lúc còn nóng, hút miếng nước sốt đậm đà trong vỏ ốc, cắn thêm hạt tiêu xanh thì mới đúng kiểu. Hạt tiêu cay dịu cùng với nước sốt đậm đà, miếng ốc giòn thơm càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và lạ miệng.
Vịt nướng Sa Đéc, Cao Lãnh
Thành phố Sa Đéc và Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp, là hai địa phương nổi tiếng với đặc sản vịt nướng. Du lịch đến hai địa phương này, du khách được chiêm ngưỡng những chú vịt tẩm ướp gia vị, gừng sả được quay trên bếp than hồng rực, mùi thơm tỏa ra níu chân thực khách.
Du khách có thể lựa chọn bất kỳ món ăn nào từ vịt như vịt nướng, vịt hấp, vịt giả cầy, vịt xào lăn, vịt xào sả ớt… Tuy nhiên món vịt nướng vẫn hấp dẫn hơn cả. Vịt nướng Sa Đéc, Cao Lãnh được tẩm ướp vừa miệng, vàng màu cánh gián, dậy mùi thơm của gừng, sả. Nước chấm ăn cùng vịt nướng pha vừa miệng với vị chua, cay, mặn sẽ càng tuyệt hơn.
Gà đập đất (gà nướng đất sét)
Gà đập đất hay gà nướng đất sét là món ngon phổ biến vùng miền Tây Nam Bộ, trong đó có Đồng Tháp. Gà được cắt tiết, mổ bụng nhưng vẫn để lông sau đó làm sạch lòng, mề và bỏ lại bụng gà khâu sơ lại. Đất sau khi cán mỏng đủ bọc 1 bên gà, cho gà bọc vào bên còn lại siết cho kín lại.
Cách nướng gà cũng khá đơn giản, đào một cái hố nhỏ hoặc cho 3 viên gạch kê lên, nhóm vài thanh củi khô phía dưới đặt gà lên và bắt đầu cho rơm vào nướng, có thể thay rơm bằng các loại củi khô hoặc chất đốt khác, tuy nhiên chịu khó nướng bằng rơm sẽ ngon nhất.
Nướng gà khoảng 45 phút đến 1 tiếng đồng hồ, khi đất khô nứt là được. Gà chín đập nhẹ cho vỡ đất, bóc từng lớp đất sẽ cuốn theo lông và da gà. Gà chín đem xé lót lá chuối làm đĩa, ăn cùng muối tiêu chanh và rau thơm thì ngon không gì bằng.
Gà đập đất – món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Đồng Tháp
Bì mắm
Bì mắm là món ăn mới của người miền Tây. Nhiều người nge tên gọi “bì mắm” nên nghĩ món ăn này sẽ có hương vị của mắm nhưng không phải vậy, bì mắm chỉ có vị chua, ngọt, mặn và cay. Thành phần có trong bì mắm gồm thịt nạc, da heo, đường, tỏi, ớt, thính gạo, củ riềng, muối và bột ngọt. Bì mắm có thể dùng ăn trong ngày hoặc cất giữ từ 5 đến 7 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
Mứt chuối phồng
Mứt chuối hay còn gọi là kẹo chuối là một trong những sản phẩm không thể thiếu trong những ngày đầu năm của người dân Đồng Tháp. Cách tân hơn so với mứt chuối truyền thống, mứt chuối phồng không quá ngọt, mềm bên trong và giòn bên ngoài, hình dáng bắt mắt và tiện dụng.
Cách làm mứt chuối phồng khá đơn giản. Chuối tươi chín vàng mang về ép phơi khô vài nắng cho vàng ươm, dừa rám đem bào mỏng, gừng xắt sợi cùng với đậu phộng và mè rang vàng, đường cát và bánh phồng sữa. Sau đó, bắc bếp lửa vừa và sên mứt cho đến khi sệt lại, không dính chảo.
Trải trên mẹt tre một lớp nilon, tiếp đến là lớp bánh tráng, trải đều mẻ mứt mỏng lên bánh tráng, cuốn lại và cắt khoanh vừa ăn. Công đoạn cuối là đóng gói từng miếng nhỏ và cho vào hộp mang phân phối.
Đặc sản Đồng Tháp - Mứt chuối phồng
Đặc sản vùng Đồng Tháp Mười vẫn còn nhiều điều hấp dẫn và thú vị để du khách khám phá. Nếu có nhiều thời gian và cơ hội, du khách nên nếm thử hết những món ngon đặc sản Đồng Tháp
.jpg){kind=link}
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét