Những quán bánh xèo ngon ở Sài Gòn không thể không thử

Bánh xèo đúng điệu là bánh xèo được đổ bằng bột vàng có vị đậu xanh, có vị đậm đà của con tôm và lát thịt mỡ, có sự mặn mà của nước chấm, cay cay của ớt, và sự tươi mát của rau sống đi kèm.

Bánh xèo 3 miền đất nước được biến tấu riêng để hợp với khẩu vị từng vùng miền, và hãy điểm danh xem quán bánh xèo nào ngon nhất Sài Gòn này nhé

1.     Bánh xèo Mười Xiềm – 190 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P.6, Q.3 – 225-227 Nguyễn Trãi, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1

Xuất hiện ngay từ những ngày đầu mở Đất Phương Nam, bánh xèo là món ăn dân dã rất quen thuộc với người miền Nam. Những ai đã từng ăn qua món bánh này, khó có thể mà quên được hương vị đậm đà đầy chất dân dã của nó.

Ở Sài Gòn có rất nhiều địa chỉ phục vụ món bánh xèo, nhưng việc người chủ được mời sang tận Hoa Kỳ để biểu diễn tài đổ bánh cho công chúng thưởng thức, sau đó được phong tặng danh hiệu nghệ nhân dân gian có lẽ chỉ có một và đó là bà Mười Xiềm.

Những cái bánh xèo vàng ươm thơm phức được dì Mười Xiềm tự tay đổ đang chuẩn bị mang ra cho khách. Liên tục đổ cùng lúc 5, 6 chảo lại điều khiến những thợ phụ xung quanh nhưng dì Mười Xiềm vẫn thoăn thoắt với công việc của mình, vẫn tươi cười và rộn ràng những câu chuyện đậm đà ngôn ngữ miền sông nước Nam Bộ.

Chẳng phải dì đi Mỹ biểu diễn trở về bánh xèo do dì Mười Xiềm làm mới ngon hơn mà với hơn nửa thế kỷ gắn bó với loại bánh này, cái cách làm thế nào để cho ra đời những cái bánh xèo ăn cho ngon miệng đã thấm vào máu thịt của người đàn bà sông nước, lớn lên và lập nghiệp từ bánh trái.

Có chăng là bây giờ, hương vị bánh xèo dì Mười Xiềm trở nên nổi tiếng và được nhiều người kinh doanh săn đón, tha thiết mong được cùng hợp tác.

Không biết có phải do góp mặt ở một trung tâm ẩm thực hàng đầu cả nước như thành phố Hồ Chí Minh nên dì Mười Xiềm đã sáng tạo đến 76 món bánh xèo khác nhau. Từ cái bánh xèo truyền thống nhân tôm thịt cho đến nhiều loại bánh xèo có nhân là nấm như: nấm kim châm, nấm linh chi bạch ngọc, nấm bào ngư, nấm mối (theo mùa), cổ hủ dừa, v..v..

Cái bánh xèo của dì Mười Xiềm độc đáo ở chỗ, nguyên cái bánh lớn vàng ươm, giòn rụm, nhưng rất hạn chế dầu mỡ. Điều này tốt cho sức khỏe của thực khách, nhất là những người buộc phải ăn kiêng chất béo.

Ăn bánh xèo mà không có rau xanh xem như thất bại những nhà hàng bánh xèo Mười Xiềm còn được đầu tư dàn máy lọc nước ozôn rửa rau, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho thực khách.

Ngoài những loại rau căn bản như cải bẹ xanh, xà lách, rau thơm thì điểm lạ của bánh xèo dì Mười Xiềm là sự có mặt các loại rau rừng như: đọt sao nhái, lá lụa, đọt điều, lá cách, lá lốt… Những loại rau này vừa chua vừa chát hợp với bánh xèo ăn hoài không ngán.

Với bánh xèo yếu tố thưởng thức bằng 5 giác quan của con người được áp dụng rất thực tế, đó là nghe được âm thanh lúc chế biến, nhìn thấy màu sắc, ngửi được mùi thơm, nếm được vị ngon, vị béo của bánh, và độc đáo nhất là phải ăn bằng tay mới cảm nhận được hết hương vị đặc trưng của nó.

Ngoài bánh xèo, dì Mười Xiềm còn giới thiệu bánh khọt, bánh ít trần, chè bưởi và những món gỏi của miền sông nước.

Địa chỉ hệ thống nhà hàng:

–       Bánh xèo Mười Xiềm, 190 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P.6, Q.3,
ĐT: 39330207

–       Bánh xèo Mười Xiềm, 225-227 Nguyễn Trãi, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1,
ĐT: 3928775

2.     Bánh xèo Ăn Là Ghiền – 54A Nguyễn Văn Trỗi, P. 15, Q. Phú Nhuận

Tọa lạc tại những địa điểm trung tâm thành phố, mái lá thôn quê, gạch đỏ mộc mạc như một làn gió mới mẻ thổi qua khung cảnh hiện đại Sài Gòn.

Không đơn giản là không gian, ẩm thực ở đó chính là điều làm nên địa chỉ được nhiều thực khách biết đến, hãy cùng bánh xèo ‘Ăn là ghiền“ và thưởng món ăn truyền thống của người Việt Nam.

Quán ăn có 3 chi nhánh, tạo điều kiện dễ dàng cho thực khách đến. Không gian quán trang hoàng ấm cúng với sắc vàng sắc đỏ của gạch tàu, tre nứa -những màu sắc dân dã của thôn quê cũng như đó cũng chính là màu vàng ươm của lớp bột bánh xèo.

Đến với “Ăn là ghiền”, thực khách tha hồ thưởng thức hương vị phong phú của nhiều loại bánh xèo, đó cũng chính là điểm làm nên khác biết giữa “ăn là ghiền” với nhiều quán khác. Lớp bột vàng óng ánh giòn tan, phần nhân thơm nồng và đậm đà với thịt và tôm, mặn mà hơn với rau ghém tươi xanh và quan trọng nhất là nước chấm…

Quán thực sự đã làm nên chiếc bánh thật vừa miệng và mang đậm vị ngon thuần khiết của món ăn truyền thống. Bên canh chiếc bánh xèo “chính tông “, rất nhiều bánh xèo khác được cánh điệu tinh tế, hài hòa với nhiều phong cách ẩm thực khác trên thế giới.

Quán còn phục vụ rất nhiều món Việt khác ngoài món chính bánh xèo. Không gian đa dạng, chia làm nhiều khu vực, giúp thực khách có thể chọn cho mình một không gian phù hợp, tăng thêm hương vị đậm đà cho chiếc bánh vàng óng.

Đến với “Ăn là ghiền” để thưởng thức bánh xèo – món bánh thân quen với con người đất Việt, để tìm thấy một nét thú vị nhưng gần gũi giữa đa dạng ẩm thực Sài thành, và để như cái tên của quán, đến ăn là sẽ ghiền.

Hệ thống Bánh xèo Ăn là ghiền

–       Bánh Xèo Ăn Là Ghiền – Nguyễn Văn Trỗi: 54A Nguyễn Văn Trỗi, P. 15, Q. Phú Nhuận, TP. HCM
Điện thoại: (08) 38 479 574

–       Bánh Xèo Ăn Là Ghiền – Sương Nguyệt Ánh: 74 Sương Nguyệt Ánh, P. Bến Thành, Q. 1, TP. HCM
Điện thoại: (08) 3833 0534

–       Bánh Xèo Ăn Là Ghiền – Cao Thắng: 100A, Cao Thắng, P.4, Quận 3, TP. HCM
Điện thoại: (08) 3929 1807

–       Bánh Xèo Ăn Là Ghiền – Điện Biên Phủ: 778 – 780 Điện Biên Phủ, P.10, Quận 10, TP. HCM
Điện thoại: (08) 38 354 617

3.     Bánh xèo Ngọc Sơn – 103 Ngô Quyền, P.11, Q.5

Không gian quán khá rộng, thoáng mát và sạch sẽ cộng thêm sự phục vụ chu đáo của nhân viên nên quán đã trở thành đia chỉ quen thuộc của người dân Sài Gòn.

Ngoài ra, quán còn có các món ngon khác như: bánh cống, gỏi cuốn, bánh khọt và các món ăn dành cho các bữa tiệc nhỏ như: súp cua, chả giò, lẩu…. Với sự phong phú của món ăn và thoáng đãng trong không gian, chắc chắn bánh xèo Ngọc Sơn sẽ cho bạn một bữa ăn ngon miệng và sảng khoái.

  

Địa chỉ:

–       Bánh Xèo Ngọc Sơn, 103 Ngô Quyền, P.11, Q.5, TP. Hồ Chí Minh.
Điện thoại: (08) 38537486

4.     Quán An – 71/5 – 71/6 Mạc Thị Bưởi, Q.1

Những khúc tình giao thoa giữa xưa và nay luôn có một sức cuốn hút kỳ lạ. Hình ảnh vừa xa vừa gần dễ xoáy vào tâm hồn bạn những cảm xúc hoài niệm.

Nhớ hoài những gian nhà cổ, nhẹ nhàng và an bình, nhớ hoài những khoảnh khắc sum vầy bên mâm cơm gia đình, hạnh phúc và an lạc, hay giữa khu vườn, có chim hót có hương vị thiên nhiên, chén chè nóng cũng đủ làm ấm lòng những người con xa xứ…

An đã quay ngược thời gian, gởi đến bạn khúc giao hòa mượt mà như thế, để giữa nhịp sống hối hả ngày nay, vẫn còn đó chút bình an, nhẹ lòng cho bạn khi đến với quán An. An khiêm nhường trong 1 con hẻm giữa trung tâm Sài Gòn. 

Quán bánh xèo An thuộc tập đoàn nhà hàng Nam An, đi theo phong cách xưa cổ, giúp những người xa quê có thể tìm thấy sự gần gũi nơi quê nhà. Quán có 3 khu vực phục vụ cho thực khách là bên ngoài, tầng trệt và tầng lầu.

Trong không khí ấm cúng của ngôi nhà cổ theo kiến trúc Pháp, quán khá tinh tế khi trang trí cho mình bằng những chiếc quạt nan Việt Nam xinh xắn, những chiếc *g đèn hay bức tranh treo tường, tạo nên một kiểu trang trí đầy màu sắc nghệ thuật cổ điển. Bên ngoài là hình ảnh quen thuộc của hàng quán Việt Nam: chiếc lò than, gánh quan họ hay những chậu sen trước cửa cũng một phần nào góp chút lửa lòng, ấm lại những tâm hồn xa xứ.

Đặc biệt quán còn có quầy bar nhỏ phục vụ đầy đủ các loại rượu phong phú đáp ứng nhanh chóng các nhu cầu thưởng thức rượu cho khách. Như lối đi riêng của An, quán chuyên phục vụ món ăn Việt Nam 3 miền phong phú: bún chả bắp, nem nướng bánh hỏi, bánh khọt, cơm tay cầm, lẩu hải sản …

Ngoài ra, quán có phục vụ các món ăn chay đáp ứng nhu cầu của thực khách.

Không chỉ đem đến cho bạn không gian độc đáo, An còn muốn gởi đến khách nhiều hơn nữa, những cảm giác an lạc khi đến với An qua món ăn hảo vị và sự phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện.

Hãy ghé Quán An để dành cho mình những phút nghỉ ngơi thoải mái và thưởng thức hương vị món ăn Việt, nhất là sau một ngày làm việc căng thẳng.

Địa chỉ :

–       Quán An, 71/5 – 71/6 Mạc Thị Bưởi, Q.1, TP. Hồ Chí Minh.
Điện thoại: (08) 38258275

5.     Bánh xèo A Phủ – 110c Ngô Quyền, F8, Q5

Những người yêu thích bánh xèo miền Nam không thể không biết đến bánh xèo A Phủ, một trong những quán bánh xèo ngon nhất nhì của miền Nam.

Với người miền Nam, bánh xèo mang một phong vị khác, nếu bánh xèo miền Trung một mình bạn có thể “xơi” hết 5 cái, thì với bánh xèo miền Nam không biết bạn có ăn hết được 1 cái không nhỉ?!

Với nhiều loại bánh xèo như: bánh xèo tôm, thịt, chay,… cho bạn một thực đơn phong phú, và cảm nhận chân thực hơn về bánh xèo.

Còn nếu hôm nay bạn không thích bánh xèo thì nơi đây vẫn có khỏang gần 30 món khác cho bạn lựa chọn như: nem nướng, chạo tôm, chả đùm, súp bắp kem cua, gỏi hải sản rau câu,… lẩu bò 7 món, đầu cá lóc hấp,..

Hệ thống bánh xèo A Phủ:

–       Bánh Xèo A Phủ, 110c Ngô Quyền, F8, Q5, TPHCM.
Điện thoại : (08) 38 535 155.

–       Bánh Xèo A Phủ, 121 Nguyễn Văn Nghi, F7, Q.Gò Vấp, TPHCM.
Điện thoại : (08) 38 955 915.

–       Bánh Xèo A Phủ, 10a 3/2, Q10, TPHCM.
Điện thoại : (08) 38 627 632.