ĂN SÁNG NHƯ THẾ NÀO CHO TỐT?

Vì bữa sáng phải được coi là bữa ăn chính. Năng lượng trung bình dành cho nó nên đạt 1/3 năng lượng trong cả ngày. Vì vậy nếu ai đang có thói quen bỏ qua bữa sáng thì hãy thay đổi lại đi nhé.

1. Cân bằng dinh dưỡng như thế nào?
   
   - Khi ngủ dậy, bạn nên uống một cốc nước lọc để bổ sung lượng nước bị tiêu hao trong thời gian ngủ. Vận động, làm việc nhà từ 20-30 phút rồi mới ăn sáng là thích hợp nhất.
   
   - Bữa sáng nên ăn theo nguyên tắc cân bằng dinh dưỡng, một bữa sáng nên có đầy đủ tinh bột, chất béo, đạm, chất xơ...
   
   - Về chất béo, bạn nên hạn chế các chất béo bão hòa có trong mỡ heo, nội tạng động vật vì nó là nguyên nhân gây các bệnh về tim mạch. Không nên ăn thức ăn có chất béo kèm theo bánh quy, các món chiên, margarine và shortening (vd: có trong mì ăn liền).
   
   - Bạn có thể ăn rau, trái cây, gạo lứt, đậu hạt... Các loại thức ăn này cũng chứa nhiều vitamin và muối khoáng cần thiết cho cơ thể bạn. Bổ sung thịt, cá, trứng, đậu cho tô phở, bún, cháo của bạn vào bữa sáng để cung cấp các axit amin cần thiết cho mọi cơ quan, đặc biệt là não.
   

2. Gợi ý bữa sáng nhanh, khỏe
   
   - Bữa sáng với các món từ ngũ cốc sẽ bổ sung khoáng chất và các vitamin. Vì thế khi ăn ngũ cốc bạn nên dùng thêm sữa để cung cấp chất dinh dưỡng, giúp cân bằng bữa ăn. Còn nếu bạn uống một cốc nước hoa quả thì vitamin C trong đó sẽ giúp hấp thụ tốt hơn chất sắt có trong ngũ cốc.
   
   - Nếu bạn thích ăn những lát bánh mỳ nướng vào buổi sáng có thể lựa chọn: bánh sừng bò, bánh mì gối, bánh mì đen, bánh mì cuộn… Bạn có thể ăn bánh mì với bơ hay phết một chút mứt dâu hoặc mứt cam lên bánh rồi dùng thêm một cốc nước quả.Đó là một bữa sáng vừa nhanh gọn, vừa tốt cho sức khỏe.
   
   - Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn sáng đều đặn sẽ giúp cải thiện trí nhớ và cho trạng thái tinh thần tốt.Người ăn sáng thường xuyên cũng ít bị stress và cảm thấy bình tĩnh hơn.

(Sức khỏe và đời sống)