Quốc kỳ của Philippines: Màu xanh tượng trưng cho hòa bình và sự công bằng, màu đỏ là biểu tượng của sự dũng cảm. Các tia nắng mặt trời gợi nhắc đến 8 tỉnh đầu tiên thoát khỏi sự thống trị của Tây Ban Nha, các ngôi sao đại diện cho ba vùng địa lý lớn của đất nước: Luzon, Visayas và Mindanao.

10 món ăn ngon phải thử khi đến Philippines

Hãy cùng khám phá 10 món ăn nổi bật, không thể bỏ lỡ của của quốc đảo Philippines.

mon-ngon-Philippines-baogiaothong 1_Fotor_Collage

Philippines có nền ẩm thực vô cùng phong phú. Đặc trưng trong những món ăn của Philippines chính là việc sử dụng các loại dấm được làm từ nhựa của cây cọ, những loại dấm này tạo ra các hương vị đặc trưng khiến người thưởng thức nhớ mãi. Hãy cùng khám phá 10 món ăn nổi bật của quốc đảo này nhé:

1/ Gà Adobo (Adobong Manok)

Món đầu tiên phải kể đến khi nhắc tới ẩm thực Philippines đó là Gà Adobo, món ăn này có nguồn gốc từ Tây Ban Nha – nghĩa đen của tên gọi trong tiếng Tây Ban Nha là “gà ướp”. Món Gà này được ướp với dấm, hạt tiêu, tỏi và nước sốt đậu nành trước khi hầm mềm. Sau khi hầm, gà sẽ được đem ra rán. Gà Adobo thực sự là một món ăn vô cùng hấp dẫn, mới nhìn thôi đã muốn thưởng thức ngay.

2/ Bicol Express (Sinilihan)

Món thịt hầm này ngấm đều vị dừa và ớt đá, Bicol Express là món ăn vô cùng được yêu thích ở Philippines. Món ăn có nguồn gốc từ khu vực Bicol của Philippines nơi đây nổi tiếng với việc tôn sùng ớt. Cái tên Bicol Express được đặt sau khi chuyến tàu Bicol và Manila đi vào hoạt động. Để nấu món ăn này người ta thái lát thịt lợn, xào với tỏi, ớt , gừng, mắm tôm sau đó ninh nhừ cùng với nước cốt dừa. Đây thực sự là món ăn gây nghiện đối với những người đã từng thưởng thức.

3/ Philippines Beef Steak (Bistek Tagalog)

Bistek Tagalog là một món ăn đơn giản và quen thuộc đối với người dân ở phía Tây Philippines. Trước khi áp chảo những dải thăn bò được ướp trong đậu nành, tỏi và hạt tiêu. Món bít tết ở đây thực sự ngon và hấp dẫn. Chúng thường được ăn kèm với một cốc nước ép cam hoặc quýt cùng với hành tây chiên mềm và thưởng thức khi mọi thứ còn nóng hổi. Du khách từng đánh giá đây là quốc gia có bistek ngon nhất khu vực Đông Nam Á.

4/ Thịt Lợn Sisig

Thịt lợn Sisig là một trong những món ăn nổi bật cho xu hướng nấu ăn tiết kiệm tại Philippines. Việc không lãng phí trong nấu ăn được thể hiện ở chỗ người dân quốc gia này thường sử dụng tất cả các bộ phận của con vật để chế biến món ăn.

Thịt Lợn Sisig được sử dụng từ đầu, tai, mũi và đôi khi cả não. Thịt được ướp dấm và các loại nước tương cùng gia vị. Sau khi ướp họ xào thịt với hành tây và ăn khi nóng hổi. Món ăn này có nguồn gốc từ Pampanga và là một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất ở Philippines. Món này thường được uống kèm với bia.

5/ Sinigang

6/ Pancit Bihon Guisado

Pancit Bihon là một món xào gồm mỳ gạo mỏng giống với miến gạo ở Việt Nam, hành tây, torim, nước tương , thịt gà và một số loại rau củ tùy vào sở thích của từng người. Đây là món ăn tương tự với món miến xào của Trung Quốc

7/ Sizzling Gambas

Các loại rau, ớt chuông, cà rốt, hành tây được cắt thành miếng vuông nấu với tôm sốt cà chua. Chúng ta thưởng thức món ăn lúc nóng hổi với hương vị nồng nàn của ớt, tỏi trên một chiếc chảo gang. Đây là một món ăn do người Tây Ban Nha đem vào Philippines có chút cải biến với vị Pinoy và đặc trưng ởi vị ớt trong các món ăn của Philippines. Gambas trong tiếng Tây Ban Nha là thịt gà do đó món này chỉ sử dụng thịt gà mà không bao giờ sử dụng các loại thịt khác.

8/ Bibingka

Với Người Philippines – Giáng Sinh là một dịp lễ trọng đại. Bibingka là một loại bánh gạo ngon nổi tiếng được bán ở khắp nơi trong dịp lễ này. Loại bánh này được làm từ bột gạo, trứng, sữa dừa và bơ, trộn đều các nguyên liệu với nhau sau đó gói vào trong lá chuối và cho vào lò nướng. Bánh được ăn nóng và ăn kèm với trứng vịt muối hoặc xôi ngọt.

9/ Halo-Halo

Món này được trộn bởi đá bào, sữa cùng với các loại trái cây và các loại đâu. Halo Halo có nghĩa là “hỗn hợp” do vậy có thể kết hợp rất nhiều các loại nguyên liệu khác nhau cho món này. Mỗi khi thưởng thức món này chúng ta có thể sáng tạo để trộn những loại nguyên liệu đặc biệt chỉ riêng mình có. Tuy nhiên, với người dân Philippines có một số nguyên liệu phổ biến thường dùng cho món này như: dừa, chuối, đậu ngọt, khoai lang kamote, ngô , mít và pastillas (kẹo sữa ngọt). Halo Halo là món tráng miệng được lựa chọn nhiều nhất tại Philippines.

10/ Kare-Kare

Đứng ở vị trí thứ 10 là Kare Kare một món hầm từ đuôi bò mềm kết hợp với hành tây, đậu phộng và nước sốt đậu phộng. Đây là món cần thời gian chuẩn bị lâu chúng ta không thể tìm thấy nó trong thực đơn của các nhà hàng ăn nhanh. Để được ăn món này thực khách cần đặt trước, điều này sẽ khiến nhiều người cảm thấy ngại ngần nhưng nếu đã thưởng thức bạn sẽ thấy hương vị của nó rất tuyệt vời.

Nếu có dịp đến thăm đất nươc Philippines các bạn hãy tìm và thưởng thức những món ăn này nhé!

Cẩm nang du lịch Philippines từ A đến Z

Là một đảo quốc xinh đẹp ở khu vực Đông Nam Á, trong nhiều năm trở lại đây, Philippines được đánh giá là thiên đường du lịch với những yếu tố đặc trưng về văn hóa, thiên nhiên và những dấu ấn lịch sử đậm nét.

KHÍ HẬU

Bên cạnh đó, với sự đa dạng về văn hóa, phương tiện đi lại thuận lợi, ẩm thực phong phú đa dạng, phong cảnh hữu tình cùng những thành phố phát triển nhộn nhịp hứa hẹn bạn sẽ có một chuyến đi thú vị khi đến đất nước này.

Thời tiết ở Philippines khá nóng và ẩm ướt quanh năm. Mùa khô là từ tháng 12 đến tháng 5, còn mùa mưa là từ tháng 6 đến tháng 11 hằng năm. Tuy nhiên cũng có sự thay đổi nhỏ về mùa ở nhiều nơi. Nhiệt độ trung bình cao nhất là 31°C và thấp nhất là 24°C. Vì vậy mà thời điểm tốt nhất để khách du lịch đến ở Philippines là từ tháng 12 đến tháng 5 khi mà thời tiết mát mẻ, khô ráo và nhất là ít xảy ra những cơn bão bất thường.

Cẩm nang du lịch Philippines từ A đến Z — Bình minh tuyệt đẹp ở Manila. Ảnh: expatch.org

DI CHUYỂN

Tại Việt Nam

• Là một quốc đảo, nên từ Việt Nam tới Philippines chỉ có cách là đi máy bay. Bạn có thể tham khảo một số hãng bay có chuyến bay tới Philippines là: Vietnam Airlines, Cebu Pacific Air, nhưng rất nhiều người Việt Nam chọn hãng Cebu vì giá vé tương đối rẻ và có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn.

• Giá vé khứ hồi từ Việt Nam sang Manila khoảng từ 50 USD – 200 USD (bay từ TP.HCM rẻ hơn bay từ Hà Nội) tùy vào hạng vé và thời điểm đặt vé. Vé mua sớm sẽ có giá rẻ hơn so với mua cận ngày bay.

• Bạn sẽ mất khoảng 2 tiếng rưỡi để bay từ TP. HCM đến thủ đô Manila.

• Ngoài ra, bạn cũng có thể đến Philippines bằng tàu từ Malaysia hoặc Indonesia. Lưu ý lịch hoạt động của những chuyến tàu này rất dễ bị thay đổi.

• Bạn không được mang quá 10.000 Peso tiền mặt sang Philippines.

• Du khách Việt Nam có thể du lịch 21 ngày tại Philippines miễn visa.

Lưu ý khi đi máy bay Cebu Pacific Air

• Hãng hàng không Cebu có một ưu điểm là luôn có vé giá rẻ, nhưng các bạn cũng lưu ý là tỷ lệ delay của hãng cũng khá cao. Do đó nếu bạn đặt vé thì phải cân nhắc thời gian bay cho hợp lý, vì khi bạn lỡ một chuyến có thể kéo chuyến bay sau bị hủy vì thời gian đến muộn của chuyến trước.

• Thường thì Cebu delay chuyến bay khoảng từ 1 – 3 tiếng. Nếu bạn đặt bay nhiều chuyến liên tục thì phải cân nhắc giãn thời gian chờ ra nhé.

Vấn đề quá cảnh và ngủ tại sân bay Philippines

• Giống như nhiều sân bay khác, khi bạn có chuyến bay tới vào đêm khuya (đi vé giá rẻ), bạn có thể ngủ lại tại sân bay, chú ý mang theo áo ấm hoặc chăn đắp vì đêm lạnh. Ngoài ra, bạn cần chú ý đồ đạc cẩn thận, Philippines an ninh kém hơn một số nước trong khu vực.

• Sang Philippines hải quan soi hành lý kỹ, kêu cởi cả giày và nón để kiểm tra xem có dấu tiền không. Một điều vô cùng quan trọng là hành khách mua vé bất kỳ chuyến bay nào khởi hành từ sân bay Manila là đều không bao gồm thuế sân bay. Khi ra sân bay cũng phải đóng thêm 550 Peso. Do đó bạn nhớ đừng tiêu hết tiền mà hãy chừa lại 550 Peso đóng thuế để được lên máy bay.

DI CHUYỂN TẠI PHILIPPINES

Tại Philippines, bạn có thể di chuyển bằng máy bay nội địa, đường sắt, xe jeep, taxi, xe bus…. Phương tiện đi lại giữa các hòn đảo là tàu thuyền. Giao thông ở Philippines khá rẻ.

1. Máy bay

• Ở Philippines có 3 hãng máy bay phổ thông nhất:

– Cebu Paciffic Airlines: Hàng không giá rẻ, có chuyến bay đến các thành phố của Philippines và hầu hết tất cả các nước trong Đông Nam Á.

– Philippines Airlines: Chất lượng tốt hơn, cũng có đầy đủ các chuyến bay đến/từ ĐNA, thỉnh thoảng có giá khá tốt, đặc biệt nếu bạn book 2 chiều (khứ hồi).

– PhilAir Express: Hàng không giá rẻ và chỉ có các chuyến bay nội địa, giá của hãng này thường rẻ hơn cả Cebu.

2. Taxi

• Bình thường nếu bắt taxi từ thành phố đi sân bay, bạn sẽ phải trả khoảng 150-200 Peso, nhưng đi từ sân bay về thành phố thì mất khoảng 500-600 Peso, rất may là bạn có thể mặc cả. Ở ngay cửa sân bay có khá nhiều bàn taxi, họ có treo biển giá taxi đến từng khu vực, xem giá xong, bạn cứ mạnh dạn mặc cả còn khoảng 2/3 cho đến khi… họ đồng ý thì đi.

• Ngoài ra, ở sân bay cũng có shuttle bus (xe 12 chỗ), nhưng chỉ đưa đến các điểm gần sân bay hoặc di chuyển giữa các nhà ga của sân bay thôi.

• Từ sân bay NAIA ( Ninoy Aquino International Airport) nếu ai muốn đi các tỉnh khác thì đi qua quận Pasay. Giá xe chất lượng cao từ Pasay Manila đi Subic là 250 Peso, còn đi hồ núi lửa Taal là 84 Peso. Lưu ý là xe bus Philippines có đón khách dọc đường, và ở đây dùng tiếng Anh là ngôn ngữ chính nên các bạn có thể nhìn bảng xe bus mà đón xe dọc đường cũng được.

3. Xe Jeepney

• Đây là phương tiện công cộng của đa số người dân Manila. Có thể so sánh thì dịch vụ xe Jeepney cũng giống như xe lam của Sài Gòn ngày xưa, rất đặc trưng, giá chung là 8 Peso/người, không trả giá, không cần bến lộ trình xa hay gần. Tuy nhiên bạn phải nhớ rằng Jeepney không có máy lạnh, còn giao thông ở Manila kẹt xe khá kinh khủng.

4. Xe Tricycle (Xe ba bánh có motor)

• Loại xe khá phổ biến tại các thành phố và khu du lịch ở Philippines, giá cước khá rẻ cho những quãng đường ngắn và trung bình. Và nó cũng an toàn hơn các loại phương tiện khác, đi xe này các bạn có thể trả giá nha.

5. Pedicab (Xe xích lô)

• Xích lô ở đây cũng có 3 bánh nhưng khác so với Việt Nam là hành khách lại ngồi ở bên phải của lái xe. Nó giống như xe 3 bánh gắn máy Tricycle nhưng khác là người lái phải đạp bằng chân. Thêm nữa là đi loại xe này sẽ bảo vệ môi trường, nhưng nhược điểm là đi chậm, dành cho những chuyến thăm quan trong một khu vực nhỏ, bạn có thể vừa đi vừa ngắm cảnh, dừng lại ở mọi nơi bạn muốn.

6. Kalesa (xe ngựa kéo)

• Loại xe này chỉ phục vụ cho khách du lịch, bởi chẳng ai ở Philippines dùng nó như một phương tiện giao thông đúng nghĩa. Nếu người quản ngựa thấy bạn thân thiện họ có thể đồng ý cho bạn giữ dây cương trong 1 quãng đường ngắn. Bạn có thể đi ngựa kéo trong khu thành cổ Intramuros.

7. Roro (Tàu phà)

• Với hơn 7.000 hòn đảo, việc di chuyển giữa các đảo phải nhờ vào Roro, một loại tàu lớn có thể chở được cả xe ô tô và hành khách. Cũng có thể nói nôm là “tàu phà”.

8. Habal Habal

• Tên thì gọi là Habal Habal nhưng thực ra là Motorbike taxi (xe ôm). Một phương tiện không còn xa lạ gì với người Việt Nam. Tuy nhiên ở Philippines thì họ chở quá nhiều người trên 1 chiếc xe máy, trung bình từ 4 – 7 người, thậm chí có thể lên tới 13 người. Xe thường được chế thêm 2 tấm ván gỗ ở 2 bên để tăng sức chứa, còn sức tải thì không tăng. Xe này hoạt động chủ yếu ở vùng núi.

SỬ DỤNG SIM ĐIỆN THOẠI Ở PHILIPPINES

Philippines có 2 hãng lớn là Globe và Smart. Sóng phủ vùng thì ngang nhau trong các thành phố và thị trấn. Sim của Globe và Smart có thể mua ở tiệm tiện ích 7/11 cho an toàn. Giá Sim thì giống nhau 40 PHP cho SIM và bạn có thể kích hoạt theo chỉ dẫn kèm theo SIM.

Nạp tiền cho Smart

– Mua thẻ cào, Smart có thẻ mệnh giá: 100, 300, 500 PHP

– Bấm 1510 <14-chữ số PIN trên thẻ> và bấm phím gởi.

Tiền tệ

• Đơn vị tiền tệ của Philippines là Peso (PHP). 1PHP khoảng 250 VND

• Tiền đô Mỹ được chấp nhận rộng rãi ở nơi này và bạn có thể đổi dễ hơn là những tấm séc du lịch. Ở Manila, bạn sẽ không gặp khó khăn gì khi đổi tiền Euro hay Bảng Anh cả.

• Hệ thống ATM có mặt ở khắp nơi, đặc biệt là ở những thành phố lớn, và hoạt động liên tục 24/24. Bạn có thể sử dụng thẻ Master hay Visa.

Những điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Philippines

1. THỦ ĐÔ MANILA

• Thành cổ Intramuros

Khu thành cổ bằng đá rộng 64 hecta này được xây dựng bởi người Tây Ban Nha vào năm 1571, vẫn đứng vững sau chiến tranh và nhiều thảm họa thiên nhiên. Tới đây bạn chỉ có thể đi bộ xung quanh khu vực, đi xe ngựa kéo hoặc xe xích lô với giá 700 Peso / xe cho 2 người. Nếu muốn bạn có thể mua 1 tour đi bộ ngắn với hướng dẫn viên chuyên nghiệp, nó có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian và cung cấp cho bạn một cái nhìn tốt hơn về lịch sử và văn hóa của thành phố. Thời điểm lý tưởng để khám phá khu thành với những kiến trúc đặc trưng kiểu châu Âu ở Đông Nam Á là trước 10h sáng, khi nhiệt độ chưa quá oi bức.

• Phòng triển lãm nghệ thuật đương đại

Phòng triển lãm nghệ thuật đương đại Manila là nơi thường xuyên trưng bày các tác phẩm hội họa, nhiếp ảnh của các nghệ sĩ trẻ Philippines và thế giới. Điều tuyệt vời hơn cả là du khách chẳng tốn tiền cho phí vào cửa.

• Khu Greenbelt

Tới thăm nhà thờ Greenbelt nằm cạnh công viên cùng tên, du khách vừa có thể tham quan một công trình tôn giáo nổi tiếng của Manila, vừa có thể kết hợp mua sắm. Xung quanh công viên Greenbelt là một loạt những cửa hàng, trung tâm mua sắm nổi tiếng với các mặt hàng cao cấp như: Gucci, Prada, Diesel, Aldo…

• Vịnh Manila

Vịnh Manila với biển xanh mê hồn là điểm đến du khách vô cùng yêu thích ở thủ đô Philippines. Bờ vịnh càng thêm đẹp khi hoàng hôn buông xuống sắc vàng, cam lên toàn bộ cảnh vật.

• Khu phố Tàu

Cũng giống như nhiều thành phố châu Á khác, Manila cũng có khu phố người Hoa (Chinatown). Đây là nơi du khách có thể tới thăm, mua sắm các món đồ giá rẻ, thưởng thức đặc sản ẩm thực Trung Quốc hay tham gia vào các lễ hội của người Hoa tại đây.

• Bảo tàng giày Marikina

Bảo tàng giày là một trong những điểm đến được chị em phụ nữ, đặc biệt là các tín đồ thời trang yêu thích. Bảo tàng nằm ngay khu trung tâm mua sắm của thủ đô Philippines.

2. EL NIDO

El Nido là bãi biển hoang sơ nổi tiếng không chỉ bởi làn nước xanh trong như ngọc bích mà nơi đây còn có nhiều vịnh, vách đá cẩm thạch đen, những rặng san hô nhiều màu sắc, thác nước, cùng nền thực vật phong phú, đa dạng. El Nido nằm phía cuối đảo Palawan, cách thủ đô Manila, Philippines, khoảng 420 km. Năm 1996, El Nido nằm trong danh sách những điểm đến hấp dẫn và kín đáo nhất do Tạp chí Times bình chọn. Nếu có cơ hội một lần được đặt chân đến nơi này, bạn hãy dùng những chiếc xuồng ba thân truyền thống của người Philippines để du ngoạn, khám phá chốn “thần tiên” vốn được mệnh danh là thiên đường của những người yêu biển này, đồng thời thăm thú Vườn quốc gia sông ngầm Puerto Princesa – 1 trong 7 di sản thế giới đã được UNESCO công nhận.

Thông tin thêm:

– Để tới El Nido bạn phải bay từ Manila đi Puerto Princesa (thủ phủ chính của đảo Palawan). Sau khi ra khỏi sân bay Puerto Princesa bạn rẽ phải, thấy một quầy bán vé đi El Nido, nếu muốn rẻ hơn thì bạn bắt trycle tới trạm bus của Roro sau đó bắt bus của Roro, thời gian di chuyển mất khoảng 6h tới El nido, trên đường đi sẽ dừng 2 lần cho bạn ăn uống.

– Roro bus có khá nhiều chuyến từ Puerto Princesa đi El Nido, cả chuyến đêm muộn nhất là 10 giờ tối.

3. ĐẢO BATAN

Đảo Batan với cảnh quan thiên nhiên trong lành, vách đá dựng đứng và những đồng cỏ xanh mướt cùng các di tích cổ xưa nhất của Philippines. Nơi đây còn có các ngôi nhà bằng đá dường như vẫn được gìn giữ nguyên vẹn, các mái nhà vòm cogon truyền thống độc đáo chắc chắn sẽ tạo cho bạn sự tò mò, háo hức và muốn khám phá bằng được.

4. HỒ PINATUBO

Năm 1991, ngọn núi lửa yên bình Pinatubo thức giấc sau hàng trăm năm ngủ say trong chiếc vỏ bọc hiền hòa, thân thiện. Trong quá trình núi lửa dần dần nguội đi, hồ Pinatubo đã được hình thành. Hồ nước nằm trong miệng núi lửa Pinatubo nằm ở tỉnh Zambales ở Tây Bắc Philippines, hiện nay là một địa điểm du lịch rất nổi tiếng tại quốc gia vạn đảo này. Nó đã trở thành sự lựa chọn số 1 cho những bạn trẻ yêu thích khám phá, muốn “chạy trốn” khỏi sự đông đúc và ngột ngạt của thủ đô Manila những ngày cuối tuần.

Một số lưu ý khi đi Pinatubo:

– Nên leo Pinatubo vào mùa khô vì vào mùa mưa cực kì nguy hiểm do nguy cơ sạt lở và nước suối chảy xiết, không đảm bảo được độ an toàn.

– Khi đi leo theo nhóm, bạn phải luôn đi sát hướng dẫn viên. Nếu muốn chụp ảnh thì nên chụp ở những địa hình bằng phẳng, đảm bảo an toàn. Tốt nhất nên theo lời hướng dẫn của các hướng dẫn viên du lịch.

7. ĐẢO SIQUIJOR

Du khách tìm đến với Siquijor không chỉ bởi vẻ đẹp của nó, mà còn muốn tìm hiểu về những khả năng siêu nhiên được lan truyền về hòn đảo này. Là một hòn đảo bé nhỏ nổi lên giữa vùng biển miền Nam Philippines, nơi đây trong quá khứ từng là thành trì của các nhà truyền giáo, với bằng chứng sống động là những nhà thờ cổ với kiến trúc độc đáo trên 300 năm tuổi.

5. THÀNH PHỐ SAGADA

Sagada là một trong những thành phố của vùng cao nguyên chứa đựng nhiều điều bí ẩn. Đặc biệt là những hang động. Bên cạnh việc đem đến hương vị nông thôn cho du khách, xa rời các tiện nghi hiện đại, xen giữa là ruộng bậc thang, thung lũng, núi, thác nước và những quan tài treo, đó là những trải nghiệm bạn sẽ có được khi đi thám hiểm hang động tại Sagada.

6. ĐẢO BORACAY

Là một trong những hòn đảo bé nhỏ nhất của Phillipines nhưng Boracay lại là hòn đảo xinh đẹp, quyến rũ nhất với bãi cát trắng như pha lê mềm mịn, trải dài và nước biển xanh như ngọc vỗ về bờ cát. Nhiều khách du lịch khi đến với hòn đảo này không ngần ngại gọi Boracay là thiên đường nhân gian. Đây là một điểm “phải đến” ở Đông Nam Á trong các sách du lịch cũng như trên các trang web hướng dẫn du lịch. Với vẻ đẹp rực rỡ của mình, Boracay được ví như một viên ngọc giữa trùng khơi.

Một số lưu ý:

– Thời gian tốt nhất để ghé thăm Boracay là từ tháng 10 đến tháng 5. Vào khoảng thời gian này, nhiệt độ trung bình từ 25 ° đến 32 ° C và là mùa khô ở Philippines.

– Đảo Boracay là một hòn đảo nhỏ nằm cạnh hòn đảo lớn Aklan, do đó để tới được đây bạn phải đi thuyền từ đảo Aklan. Trên đảo Aklan có 2 sân bay, ở gần với Boracay nhất là sân bay Caticlan và một sân bay khác ở thành phố Kalibo. Sẽ tùy vào hãng hàng không mà bạn sẽ tới 1 trong 2 sân bay này. Từ sân bay Caticlan tới bến tàu thì rất gần, còn từ sân bay ở Kalibo thì phải đi 2h xe bus để tới bến tàu. Do đó bạn tùy chọn sân bay đến nào cho hợp lý về kinh tế và thời gian đi lại nhé.

7. THÀNH PHỐ DARAGA

Mặc dù chỉ là một thị trấn nhỏ với khoảng 115.000 người nằm ở phía Đông Nam đảo Luzon (phía Bắc Philippines), nhưng Mayon – ngọn núi lửa đã ngưng hoạt động tại Daraga lại được biết đến như ngọn núi hình chiếc nón hoàn hảo nhất trên trái đất và thu hút hàng ngàn lượt du khách đến tham quan mỗi năm. Trái ngược với sự hối hả, tấp nập của trung tâm thành phố Daraga, vùng ngoại ô của thành phố sẽ khiến bạn thích thú với hình ảnh thanh bình của những cánh đồng lúa trải dài dưới chân núi.

8. THỊ TRẤN CỔ VIGAN

Vigan là một thị trấn thuộc tỉnh Ilocos Sur của Phillipines. Sở dĩ thị trấn Vigan được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới, bởi đây là thành phố thuộc địa của Tây Ban Nha còn giữ được nguyên vẹn nhất hiện nay tại châu Á. Vigan là một trong những điểm đến hấp dẫn được nhiều khách quốc tế lựa chọn khi đến với Phillipines vì không những mang nhiều nét kiến trúc đẹp, mà còn là một nơi thăm quan, nghỉ dưỡng lý tưởng. Những con đường nhỏ quanh co rải sỏi, những mái nhà nghiêng nghiêng với những công trình kiến trúc độc đáo phong cách Baroque cùng cuộc sống của người dân bản địa… tất cả hòa chung tạo nên một bản sắc văn hóa riêng biệt chỉ có tại Vigan.

9. ĐẢO APO

Nếu nhìn từ bên ngoài, đảo Apo chưa thực sự quyến rũ bằng những hòn đảo nổi tiếng khác tại Philippines, vì bãi biển không quá đẹp để giữ chân những du khách chỉ thích tắm nắng. Tuy nhiên, bên dưới nó lại ẩn chứa một câu chuyện sinh động. Khu bảo tồn dưới biển của đảo đã được cộng đồng thợ lặn công nhận là một trong những điểm lặn đẹp nhất thế giới, Sport Diver – tờ tạp chí của Anh, đã đưa nó vào danh sách “những điểm lặn cuối cùng” của thế giới.

10. THÀNH PHỐ DAVAO

Ảnh hưởng bởi nhiều nền văn hóa khác nhau, đậm chất nhất là văn hóa Tây Ban Nha và Mỹ, Davao dù không phải là thành phố giàu có hay nhộn nhịp nhất Philippines, nhưng lại là nơi có sự đa dạng trong sinh thái, kinh tế, văn hóa… bậc nhất của xứ sở vạn đảo này. Ít có nơi nào lại có sự đan xen hài hòa giữa biển và núi, giữa khí hậu bốn mùa mát mẻ và nắng, gió biển như Davao. Du khách nước ngoài đặc biệt yêu thích Davao không chỉ bởi đường phố rất sạch đẹp, những lễ hội truyền thống đầy sắc màu mà tuyệt nhiên, dưới sự siết chặt an ninh nên nạn ăn cắp vặt không hề tồn tại.

ĂN GÌ KHI DU LỊCH PHILIPPINES?

Ẩm thực Philippines cũng đa dạng và phong phú nhưng không khác các nước Đông Nam Á khác là mấy. Phần lớn các món ăn đều có màu sắc khá nổi bật như màu đỏ của cà ri, màu vàng của nghệ, màu cam của điều. Đặc trưng riêng là ẩm thực Philippines không chuộng vị cay, du khách có thể yêu cầu thêm trong lúc họ chế biến món ăn. Đến Philippines, du khách nên thử qua 10 món ăn tiêu biểu sau:

1. Pinakbet

Lên phía Bắc ở Llocos, các món ăn từ rau như là đậu bắp, cà tím, mướp đắng, bí, cà chua, bagoong (tôm hoặc bột cá) là 1 món ăn rất được yêu thích. Pinakbet chế biến đơn giản, rẻ tiền và có lợi cho sức khỏe, vì thế nó xuất hiện ở các hộ gia đình và nhà hàng địa phương.

2. Mì Mami

Mì Mami cũng là nét nổi bật trong văn hóa ẩm thực xứ đảo này. Được du nhập từ Trung Quốc, mì Mami đã được người dân nơi đây biến đổi thành món ăn quốc hồn quốc túy. Mì được làm ra từ loại bột mì ngon nhất, kết hợp với các loại thịt cùng nước dùng chiết từ xương và gia vị đặc biệt, sẽ cho ra một món ăn bình dân nhưng vẫn rất ngon. Vì là một món ăn có chiều dài lịch sử nên du khách có thể ăn ở bất cứ nhà hàng hay quán ăn nào.

3. Tsitsaron

Tsitsaron nghe có vẻ lạ lẫm nhưng đó chình là món tóp mỡ được “biến hóa” theo kiểu Philippines mà người Tây Ban Nha gọi là chicharrón. Đầu bếp sau khi thái từng miếng mỡ lợn “dính” chút thịt sẽ ướp với muối và gia vị cho ngấm rồi “tắm” chúng trong chảo mỡ lớn sôi sùng sục cho đến khi chín giòn đều và tỏa mùi thơm ngầy ngậy. Món ăn độc đáo thường ăn kèm với đu đủ xanh ngâm giấm ớt cho bớt ngấy, món này được bày bán ở hầu hết các cửa hàng dọc các con phố ở thủ đô Manila.

4. Tào phớ Taho

Đây là một trong những món ăn sáng rất thú vị của người Philippines. Trên những con phố tấp nập xe cộ và người qua lại, văng vẳng đâu đó tiếng rao của người bán Taho.

Cũng làm từ đậu hũ nhưng tào phớ Taho “ghi điểm” bằng vị ngọt mát, thơm phưng phức của trái mãng cầu tươi hòa cùng với ly caramel hay vanilla và chút dai dai của hạt trân châu. Nếu có dịp du lịch đến Philippines thì đừng quên đi đến con phố Jorge Bocobo để thưởng thức hương vị khó phai của ly Taho này.

5. Gà nướng Isaw

Gà nướng Isaw của Philippines khá là phong phú. Đầu bếp tận dụng tất cả “tứ chi” và “lục phủ ngũ tạng” của gà để “biến hóa” thành món gà nướng không chê vào đâu được. Từng dải lòng mề gà, chân gà, cổ, cánh, đầu gà sau khi làm sạch sẽ, ướp gia vị sẽ được xiên vào từng que gỗ và nướng trên lò than hồng cho đến khi mùi thơm giòn giòn khiến thực khách phải “ừng ực” mãi không thôi. Sẽ là hoàn hảo nếu bạn thưởng thức Isaw khi đang còn nóng nguyên cùng với tương ớt và dấm chua thanh mát.

6. Chuối nướng

Một món nướng độc đáo theo kiểu “cây nhà lá vườn” ở Manila nữa là món chuối kèm thịt lợn nướng. Nghe lạ phải không? Những thớ thịt lợn tươi ngon sau khi được xắt miếng vuông và nướng chín sẽ được đem xiên xen kẽ với từng lát chuối chín cắt khoanh tròn, thực khách sau khi gọi món này sẽ được nhà hàng phết lên xiên chuối thịt dòng caramel sền sệt, ngọt lịm.

Đừng ngạc nhiên, cứ thử đến con phố Padre Faura ở Manila, bạn sẽ hiểu món ăn “lạ chưa từng thấy này” lại nằm trong danh sách “Những món ẩm thực không thể bỏ qua” của người Philippines đấy.

7. Adobo

Danh sách thức ăn Philippines không thể hoàn thành nếu thiếu Adobo. Đây là một món ăn rất phổ biến, xuất hiện trong mọi gia đình Philippines. Món ăn này có nguồn gốc từ Mexico, song người dân Phillippines đã biến tấu bằng cách nấu thịt (thường là thịt gà và lợn) với giấm, muối, tỏi, ớt, sốt đậu nành cùng một số gia vị khác.

8. Arroz Caldo

Arroz Caldo là món cháo được ninh với thịt gà thái dày, kết hợp với gừng. Một số người còn cho thêm trứng gà luộc, tỏi nướng và hành lá. Bạn có thể bắt gặp món này trên các quán vỉa hè ở Phillipines.

9. Kamaro

Là món ăn được nấu từ một loại côn trùng, và những người đầu bếp đến từ Pampanga chính là những người chế biến Kamaro ngon nhất ở Phillippines.

10. Cá ngừ đại dương

Đặc sản của Philippines chính là món “cá ngừ đại dương”, một món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình và là món mà thực khách dùng nhiều nhất khi đến Philippines. Cá ngừ tươi sống được vớt lên, làm sạch và cắt lát ăn sống ngay cùng với mù tạt. Cầu kỳ hơn thì tẩm gia vị và nướng trên than hồng. Ăn kèm còn có các loại rau như rau xà lách hay rau thơm. Đầu, vây hay xương cá được nấu canh. Hầu như tất cả nhà hàng và quán ăn đều có món phổ biến này.

MỘT SỐ ĐỊA ĐIỂM MUA SẮM Ở PHILIPPINES

Nói đến mua sắm tại Philippines thì không thể bỏ qua Manila. Nơi tập trung nguồn kinh tế và tài chính của quần đảo. Manila là địa điểm tham quan du lịch, vui chơi giải trí và là nơi mua sắm bậc nhất tại quốc gia vạn đảo này. Bạn có thể tìm thấy mọi thứ hàng hóa được bày bán tại đây từ hàng hóa cao cấp đến bình dân. Khi đến Philippines hay Manila, bạn cần chú ý là phải mặc cả khi mua hàng nhé.

Makati City

Có thể nói Makati là nơi tập trung đông nhất số lượng hàng hóa phục vụ cho việc mua sắm của khách du lịch. Nơi đây có các khu vực đặc trưng cho từng chủng loại hàng như giày dép, đồ chơi, áo quần, hàng thủ công mỹ nghệ, đồ gia dụng, các đồ điện tử hiện đại. Tuy nhiên, bạn nên đổi tiền trước khi mua sắm. Người dân nơi đây chỉ trao đổi bằng đồng Peso, đơn vị tiền tệ chính của Philippines. Makati City có các trung tâm mua sắm rộng lớn trong các tòa nhà hiện đại, bạn có thể đi từ nơi này qua nơi khác bằng cầu thang nối mà không cần phải ra ngoài trời.

Rustan’s

Một trong những nơi mua sắm mà giới thượng lưu Philippines hay ghé thăm là Rustan’s . Đây là trung tâm thương mại lớn và sầm uất nhất thủ đô Manila. Tất cả các nhãn hàng nổi tiếng danh giá trên thế giới đều được tập trung tại nơi này từ Cartier, Dunhill. Tiffany, Lalique… Được mở cửa từ thập niên 1970, đến nay Rustan’s đã phát triển lớn hơn nhiều so với quy mô cũ của nó. Rustan’s cũng được xem là một biểu tượng của Philippines về nghệ thuật bản địa và các mặt hàng thủ công mỹ nghệ. Các nhân viên nơi này rất tận tâm và hiếu khách, bạn có thể thoải mái lựa chọn những món hàng mà mình yêu thích. Vì vậy, dù trải qua nhiều giai đoạn lịch sử, nhưng trung tâm mua sắm này vẫn giữ nguyên được giá trị của nó, là nơi mua sắm quen thuộc của khách du lịch khi ghé thăm Manila.

LandMart

LandMart là một khu mua sắm bình dân và có tất cả những sản phẩm mà khách du lịch muốn tìm kiếm khi đến Manila. Mặt hàng nổi trội tại LandMart là đồ gia dụng và quần áo. Nếu muốn sở hữu những mặt hàng thời trang hay các vật dụng gia đình mới và hiện đại nhất thì khu mua sắm LandMart là một lựa chọn khá tốt cho bạn. LandMart có không gian thoáng đãng, bạn sẽ được các nhân viên bán hàng chăm sóc và hướng dẫn tận tình.

ShoeMart

Nếu muốn sở hữu những sản phẩm giày dép chất lượng cao nhưng giá cả phải chăng thì ShoeMart là một nơi có thể giúp bạn hài lòng. ShoeMart là một thương hiệu nổi tiếng có mặt trên khắp thế giới chỉ chuyên về giày. Ông Henry Sy đã sáng lập ra ShoeMart vào năm 1958, lúc đó ShoeMart chỉ là một cửa hàng giày nhỏ. Nhưng vào năm 1972, nhờ vào chất lượng sản phẩm và mẫu mã đa dạng nên ShoeMart đã trở thành một trung tâm mua sắm chỉ chuyên về mặt hàng giày dép. Dù vào thời điểm nào đi nữa thì ShoeMart luôn đón một số lượng lớn du khách tham quan và mua sắm khi đến thủ đô Manila.

Park Square

Quảng trường Park Square cũng là một nơi mua sắm hấp dẫn của du khách. Với diện tích khá rộng lớn, nơi này được chia thành 2 khu vực là Park Square 1 và Park Square 2. Quảng trường Park Square có nhà đỗ xe rộng và khu đi bộ thoải mái cho du khách. Nơi đây tập trung đủ các mặt hàng cho du khách tha hồ nhìn ngắm và mua về làm quà. Nhưng sản phẩm có mặt nhiều trong các gian hàng ở Park Square là các mặt hàng điện tử và băng đĩa, bạn còn có thể dùng bữa bằng các món philippines, món Trung Hoa tại các hàng ăn được bố trí trong quảng trường Park Square này. Park Square còn có cầu thang nối liến với trung tâm ShoeMart, thuận lợi cho du khách qua lại giữa hai bên.

Green Hill

Green Hill là môt trung tâm thương mại rộng lớn và tấp nập du khách. Sản phẩm bày bán chủ yếu tại nơi này vẫn là các mặt hàng thời trang như quần áo, trang sức và các sản phẩm làm bằng thủ công khéo léo. Trung tâm có các khu vui chơi giải trí như trò chơi điện tử, xem phim… Đặc biệt bạn sẽ có cơ hội tham quan khu chợ ngọc trai nằm trong khu thương mại này. Nằm ở vị trí thuận lợi là ngay trung tâm thủ đô Manila nên trung tâm thương mại Green Hill luôn thu hút một lượng lớn du khách nước ngoài tham quan và mua sắm.

Quiapo

Khu chợ Quiapo là nơi tập kết của tất cả các mặt hàng thủ công mỹ nghệ đẹp nhất được làm bằng tay. Bạn có thể tìm cho mình những vật dụng bổ ích nhưng được chế tác rất tinh xảo bởi bàn tay các nghệ nhân xứ đảo này. Khu chợ này cũng là một nét đặc sắc của Philippnes bởi giá trị truyền thống của nó đến nay vẫn được giữ nguyên vẹn. Khu chợ hoạt động cả khi về đêm, vì thế dạo chợ Quiapo đêm là một thói quen phổ biến của dân bản xứ và hấp dẫn được cả du khách tới đây du lịch.

China Town

China Town cũng là nơi mua sắm thú vị thu hút nhiều du khách. Nơi đây bày bán đủ các chủng loại mặt hàng, từ các thiết bị điện tử, đồ dùng văn phòng, các mặt hàng gia dụng, trang sức, quần áo thời trang. Nơi này còn có cả một khu ăn uống với các món đặc sản Manila, các món Trung Hoa. Tuy nhiên, đây là nơi nổi tiếng nói thách. Bạn nên trả giá nếu muốn mua hàng. Vào mùa sales thì China town lúc nào cũng tấp nập và rộn rã. China Town luôn có các mặt hàng giảm giá quanh năm, nhưng bạn nên chú ý kỹ về chất lượng hơn là giá cả.

MẸO/THÔNG TIN KHÁC

– Theo dõi dự báo thời tiết thật sát theo từng ngày và đừng ngại hủy chuyến bay nếu có tin bão, bởi Philippines nằm giữa Thái Bình Dương và thường xuyên hứng chịu những hậu quả nặng nề do bão, sóng thần gây ra.

– Luôn mang passport và card của khách sạn mỗi khi ra ngoài và đừng bao giờ lang thang một mình ở những nơi vắng vẻ khi trời tối.

– Những nơi kém an toàn và dễ bị móc túi, cướp giật nhất ở Philippines là những điểm du lịch đông đúc, các khu trung tâm mua sắm và thậm chí ngay ở sảnh khách sạn!

– Khi đi du lịch theo tour, đừng để đồ quý giá trên ghế xe ô tô và rời đi ngắm cảnh. Ngay cả trên các phương tiện tưởng chừng an toàn thế này, kẻ gian vẫn có thể đột nhập và lấy đi những món đồ quan trọng của bạn.

– Đừng chôn chân tại thủ đô Manila vì thực ra ở đây chẳng có nhiều điểm du lịch thú vị. Thay vào đó, hãy hướng tới các điểm du lịch miền Nam như Boracay, Bohol hay Vigan… để cảm nhận được vẻ đẹp và văn hóa đặc trưng của người dân nơi đây.

– Đừng bỏ qua xe Jeepny nhiều màu sắc khi du lịch ở Philippines vì đây chính là nét văn hóa quyến rũ của riêng đất nước Đông Nam Á này mà hầu như không nơi nào khác có. Đặc biệt, giá đi phương tiện này khá rẻ. Jeepny ở Manila không giống như xe bus ở tại Việt Nam, không phải bạn cứ leo lên, nói nơi đến là họ sẽ lái đến đó cho bạn, hãy ghi sẵn những nơi đến, rồi chìa nơi đến cho bác tài xem có qua chỗ đó hay không.

– Khi tới sân bay bạn nên xin bản đồ ở quầy tourist information. Thường thì họ sẽ đưa cho bạn tourist map, nhưng bạn cũng nên lấy thêm bản đồ giao thông nữa.

– Ở Manila tình trạng tắc đường khá phổ biến, nhiều đèn giao thông chờ đến tận 100 giây, taxi đi sân bay mất khoảng 45 phút đến 1 tiếng, do đó bạn nên lưu ý thời gian bay, ra sân bay sớm để khỏi trễ giờ vì tắc đường.

– Tại Philippines các phương tiên công cộng mở máy lạnh nhiệt độ rất thấp, cực lạnh so với Việt Nam dù đó là xe bus hay taxi, khách sạn hay rạp chiếu phim. Tất cả đều lạnh hơn so với Việt Nam rất nhiều nên các bạn nhớ mang khăn ấm áo dài tay nếu đi bus xa và bay Cebu đêm.

– Không mua đồ ở trong bến xe vì dễ bị “chặt chém” dù có hỏi giá và mặc cả.

MỘT SỐ GỢI Ý MUA QUÀ LƯU NIỆM

– Những bức tranh, các bức phù điêu chạm khắc hình ảnh Philippines hay hàng thủ công mỹ nghệ là một lựa chọn sáng suốt, chất lượng tốt nên bạn hoàn toàn an tâm mua về làm quà.

– Mua những chiếc áo thun tại Phlippines với các hình thù trang trí độc đáo cũng là một lựa chọn ý nghĩa cho một món quà lưu niệm tại quần đảo này.

– Nếu muốn mua quà lưu niệm theo cách truyền thống thì bạn hãy lựa chọn những ấn phẩm bưu thiếp hay các tờ lịch thể hiện hình ảnh đất nước Philippines xinh đẹp.

MẸO CHỌN KHÁCH SẠN Ở MANILA

• Tùy vào điểm bạn muốn ghé thăm ở Manila mà chọn khách sạn ở khu vực phù hợp. Khách sạn ở Manila rẻ nhất khoảng 700-1200 peso (~20-30 USD), loại trung bình vào khoảng 1400 peso (35 USD).

• Malate (Old city, khu phố Tây): Ở đây bạn có thể thăm hầu hết các điểm du lịch nổi tiếng ở Manila (nhà thờ, pháo đài, các kiến trúc thuộc địa…)

• Makati (new city): Đây là khu mới, trung tâm kinh tế của Manila và có khá nhiều shopping malls. Lớn nhất là Mall Of Asia với rạp chiếu phim Imax, siêu thị, các cửa hàng mua sắm rộng thứ nhì ở châu Á. Trung tâm có khu nhận ký gửi hành lý cho khách du lịch nhưng khá đông vào giờ cao điểm buổi sáng hoặc buổi chiều, có thể bạn phải xếp hàng lâu.

• Quezon: Khu này có bến xe bus, nên thích hợp nếu bạn còn muốn di chuyển tiếp đến các thành phố khác.

• Chợ đêm Baclarang với nhiều điểm mua sắm và quán ăn.

Cuộc sống muôn màu.

Thứ Ba, 6 tháng 12, 2016

Văn hóa ẩm thực Philippines